Metos Uutiset

Metos Uutiset on julkaistu vuodesta 1950 lähtien.
Tämä on lehtemme sähköinen versio.

Laitteen käyttöönotto pidemmän seisonta-ajan jälkeen

18.05,2020 Neuvokit

Huomioi nämä, kun käynnistät ammattikeittiölaitteen pitkän seisonta-ajan jälkeen

Kun ammattikeittiölaitteet otetaan pitkän seisonta-ajan jälkeen käyttöön, niin ne on hyvä tarkistaa ennen käynnistystä. Alla on kerättynä yhteenveto eri laiteryhmiin kuuluvista toimenpiteistä. Tarkistuksen yhteydessä on hyvä hetki katselmoida tiivisteiden ja muiden vastaavien kulutusosien kunto ja vaihtaa ne tarvittaessa uusiin. Näin vältetään käyttökatkoksilta ja varmistetaan se, että laite toimii suunnitellusti.

Astianpesukoneet:

• laitteen desinfiointi ja peruspuhdistus tehdään käyttöohjeen mukaisesti. Ulkopinnat pyyhitään kostealla liinalla.
• tarkista ja puhdista suodattimet ja tiivisteet käyttöohjeen mukaan.
• puhdista ja aukaise pesu- ja huuhtelusuuttimet.
• kytke laitteen sähkösyöttö ja avaa vedensyöttöhanat.
• asenna altaan/altaiden tyhjennystulpat ja ylivuoto sekä mahdolliset sihdit paikalleen.
• tarkasta pesu- ja huuhteluaineletkujen kunto, etteivät ole kovettuneet (kutsu huolto tarvittaessa).

Yksitankkisen astianpesukoneet:

• tarkasta suihkuvarret ja akselit sekä sen akselintiiviste. Kasaa paikoilleen ja pyöräytä käsin. Suihkuvarsien tulee pyöriä herkästi (kutsu huolto tarvittaessa).

Tunneliastianpesukoneet:

• puhdista/tarkista verhojen kunto ja asenna paikoilleen (uusi verhot tarvittaessa).
• täytä allas/altaat ja tarkista etteivät ne vuoda lattiakaivoon (uusi tiivisteet tarvittaessa).
• tarkista, että esipesun-, pesun- ja huuhteluveden lämpötilat lämpenevät oikeisiin lämpötiloihin.
• käynnistä pesuohjelma ja tarkista, ettei pesupumppu (jos näkyvissä) tai koneen alta vuoda vettä (jos laite vuotaa, kutsu huolto, puh. 020 300 300).

Jäänvalmistuslaitteet:

• puhdista ja desinfioi jääsäiliö.
• puhdista ja pese laite käyttöohjeen mukaisesti käsin tai pesuohjelmaa käyttäen (optio).
• kytke laitteen sähkösyöttö ja avaa vedensyöttöhana.
• käynnistä kone. Yhden jääpalasarjan valmistamiseen menee 15-25 min. riippuen tuloveden lämpötilasta. Jäähilekoneissa jäänmuodostus kestää muutamia minuutteja.
Jos jäänmuodostusta ei tapahdu, kutsu huolto, puh. 020 300 300.

Yhdistelmäuunit:

• suorita pitkä pesuohjelma käyttöohjeen mukaisesti (jos toiminto laitteessa). Muuten manuaalinen puhdistus käyttöohjeen mukaisesti.
• puhdista ja tarkista ilmasuodattimen sekä oventiivisteen kunto (uusi tarvittaessa).
• kokeile, että ovi lukkiutuu kunnolla.
• kytke uunin sähkösyöttö ja avaa vedensyöttöhana.
• käynnistä höyrykeitto ja tarkista vuotaako uunista höyryä.
Jos höyrynmuodostusta ei tapahdu tai uuni vuotaa höyryä, kutsu huolto, puh. 020 300 300.

Vesijakelijat:

• vesihanat tulee desinfioida, pestä ja puhdistaa käyttöohjeen mukaisesti.
• mahdolliset suodattimet tulee puhdistaa tai vaihtaa (huollon toimenpide).
• kytke laitteen sähkösyöttö ja avaa vedensyöttöhana.
• tarkasta ”lämmönvälitysveden” määrä mittaletkussa (WD-kylmävesijakelijat). Täytä tarvittaessa.
• käynnistä laite. Kylmää vettä tulee 30-60 minuutin kuluessa.
Jos kylmää vettä ei tule 2-4 tunnin kuluessa, kutsu huolto, puh. 020 300 300.

Muut jakelulaitteet:

• desinfioi ja puhdista käyttöohjeen mukaisesti.
• kytke laitteen sähkösyöttö ja tarkista, että laite toimii normaalisti.
Jos laite ei lämpene/jäähdy asetusarvoon 1-2 tunnin kuluessa, kutsu huolto, puh. 020 300 300.

Kylmälaitteet:

• desinfioi ja puhdista sisältä ja ulkoa käyttöohjeen mukaisesti.
• tarkasta ja puhdista oventiiviste (uusi tarvittaessa).
• kytke sähkösyöttö, käynnistä laite ja tarkista, että ovi sulkeutuu kunnolla.
• tarkasta että lämpötila laskee asetusarvoon.
Jos laite ei jäähdy asetusarvoon 1-2 tunnin kuluessa, kutsu huolto, puh. 020 300 300.

Keittopadat ja painekeittokaapit:

• desinfioi ja puhdista keittolaite käyttöohjeen mukaisesti.
• täytä höyrynkehittäjä.
• tee varolaitetesti käyttöohjeen mukaisesti.
• käynnistä lämmitys ja tarkasta, että laite lämpiää asetuspaineeseen tai -lämpötilaan.
Jos laite ei lämpiä, kutsu huolto, puh. 020 300 300.

Muut laitteet:

• desinfioi ja puhdista laite käyttöohjeen mukaisesti.
• tarkasta ja puhdista laitteen tiivisteet sekä suodattimet (uusi tarvittaessa).
• kytke sähkösyöttö
• käynnistä laite ja tarkista, että se toimii käyttöohjeen mukaisesti.
Jos laite ei toimi käyttöohjeen mukaisesti, kutsu huolto, puh. 020 300 300.

Käyttöohjeet Metos-laitteisiin löytyvät verkkosivuiltamme (www.metos.fi) kunkin laitteen tuotesivun alta.
Vanhempiin laitteisiin käyttöohjeita voi tiedustella postituksestamme postitus@metos.fi

Itse vaihdettavia varaosia (tiivisteet, suodattimet jne.) voi tilata suoraan Metos-varaosapalvelustamme
sähköpostitse varaosat@metos.fi tai puhelimitse 020 439 4456