Kahvia isolla K:lla
Yhtenäiset pöytätasot, joihin tyylikkäät sisustukseen sopivat hanat on upotettu sekä baristan tarkkaan suunnittelema tapa työskennellä erilaisten kahvinautintojen valmistamiseksi, sitä tarjoaa Metos Modbar.
Modbar-kahvijärjestelmä antaa mahdollisuuden rakentaa yksilöllisen työtavan baristalle sekä tilaasi sopivan kahvinvalmistuskokonaisuuden, niin näyttävyydeltään kuin työnkulun sujuvuudelta. Valitse espresso-, höyry- tai suodatinkahvia valmistava Pour-Over, riippuen kahvivalikoimastasi. Jokainen hana voi toimia yksin tai rinnakkain. Hanoilla voi luoda myös perinteisemmän, espressokeitintä vastaavan kokoonpanon kahden espressohanan ja höyryhanan yhdistelmällä, jotka toimivat tason alle sijoitettavalla toimintayksiköllä. Suuremman kapasiteetin ja useamman baristan työpisteen saa vaikkapa sijoittamalla kaksi espressohanaa ja kaksi höyryhanaa erikseen, joista molemmilla työpisteillä on omat toimintayksiköt. Automatisoiduilla, suodatinkahvia valmistavilla Pour-Over -hanoilla baristan aikaa voidaan vapauttaa muihin töihin. Kaksi omilla toimintayksiköillään toimivaa Pour-Over -hanaa on loistava valinta esim. hotellin aamupalalle.
Modbarin modulaarinen, hanoista ja toimintayksiköistä koostuva kahvijärjestelmä mahdollistaa sijoittamaan hanat joko ryhmään tai erikseen toisistaan. Espressohanoilla sekä höyry- ja Pour-Over -hanoilla voidaan rakentaa tilaan ja toimintaan sopiva kahvipiste.
Espresso AV -hana
Espresso AV -hana on Modbarin ja La Marzoccon vuosien tutkimus- ja kehitysyhteistyön tulos luotettavuudellaan, suorituskyvyllään ja lämpötilan vakaudellaan. Espresso AV on ihanteellinen suuren volyymin ympäristöihin. La Marzoccon grupot ja laitteen helppokäyttöiset säätimet, yhdessä moniasentoisen neljällä tallennetulla ohjelmalla varustetun käyttövivun kanssa tekevät kahvinvalmistuksesta sujuvaa myös kiireen keskellä. Ohjelmat on tallennettavissa määrän ja myös painon mukaan, mikäli tippa-allas on varustettu vaa’alla. Hanaa voidaan käyttää myös manuaalisesti ilman ohjelmia. Boilerin lämpötilaa ylläpitää elektroninen lämpötilansäädin, joka on säädettävissä 0,2°C:n tarkkuudella.
Hanaosan runko on valittavissa sisustukseen sopivaksi. Käsikahvan materiaali on näyttävä pähkinä tai vaahtera. Hanoissa on myös puhdistus- ja huuhteluohjelmat, mitkä helpottavat päivittäistä puhdistusta.
Tekniset tiedot
hanan mitat: 140x320x360 mm
paino: 10,5 kg
MOD 1 GR yksi-gruppoisen toimintayksikön mitat: 410x380x220 mm
paino: 16,5 kg
boilerin tilavuus: 1,4 litraa
sähköliitäntä: 230V1 1,52kW 7A 50/60Hz
MOD 2 GR kaksi-gruppoisen toimintayksikön mitat: 410x380x220 mm
paino: 18 kg
kaksoisboilerin tilavuus: 2,8 litraa
sähköliitäntä (yhdellä toimintayksiköllä ja kahdella hanalla): 230V1 3,227kW 14A 50/60Hz
– tason alle sijoitettava toimintayksikkö tukee kahta espressohanaa
– toinen espressohana (vain MOD 2 GR -mallissa) sekä tippa-altaan vaaka myös jälkiasenteisina
– tippa-allas toimitetaan sisäänrakennetun vaa’an kanssa tai ilman
– sähkö-, vesi- ja viemäriliitännät sijaitsevat toimintayksikön sivuilla, helpottaen huoltoa
Höyryhana
Modbarin höyryhana on muutakin kuin höyryä tuottava asema, sillä sen moderni ja minimalistinen ulkonäkö yhdistyy tehoon ja toiminnan hallintaan. Helppokäyttöinen on/off-kytkimellä varustettu hana sekä höyrykärjen monisuuntainen käyttö tehostavat baristan toimintaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun hanan kaksoisseinärakenne estää käyttäjää palovammoilta.
Hanaosan runko on valittavissa sisustukseen sopivaksi. Käsikahvan materiaali on näyttävä pähkinä tai vaahtera, kuten AV-espressohanassa.
Tekniset tiedot
hanan mitat: 90x320x340 mm
paino: 3,5 kg
toimintayksikön mitat: 410x360x220 mm
paino: 18 kg
boilerin tilavuus: 4,6 litraa
sähköliitäntä: 230V1 2,705kW 13A 50/60Hz
– toimitukseen sisältyy kaksi höyrykärkeä
– tason alle sijoitettava toimintayksikkö tukee kahta höyryhanaa
– toimintayksikön liitännät ovat sivuilla helpottaen huoltoa
Pour-Over -hana
Pour-Over -hanalla voit valmistaa suodatinkahvia automaattisesti kuppikohtaisesti ohjelmoiduilla resepteillä tai säilyttää suodatuksessa täyden hallinnan itselläsi. Hanan toimintayksikköön voi tallentaa jopa 10 erilaista reseptiä, jotka ovat käytettävissä kahden napin painalluksella. Lisäksi veden virtausnopeutta voidaan säätää kahvijauheen koostumuksen ja makumieltymyksen mukaan.
Kromatun hanan näyttävä, mutta minimalistinen ulkonäkö kiinnittää asiakkaittesi huomion.
Tekniset tiedot
hanan mitat: 180x230x450 mm
paino: 6 kg
toimintayksikön mitat: 410x360x140 mm
paino: 16 kg
kaksoisboilerin tilavuus: 1,2 litraa
sähköliitäntä: 230V1 3,0 kW 11A 50/60Hz
– toimitukseen sisältyy kaksi suutinta, joustava letku ja tukisauva
– Pour-Over -hana liitetään tason alle sijoitettavaan toimintayksikköön vesi- ja tietoliikennekaapeleilla
– sisäänrakennettu virtaussäätöventtiili
Kysy Modbar-kahvijärjestelmästä lisätietoja myynnistämme.
