Käyttämätön
Älykäs Metos Marvel -painekeittokaappi on nykyaikaisen ammattikeittiön
nopea ja tehokas tuotantoväline, joka soveltuu käytettäväksi niin
lounas- kuin à la carte -tuotannossakin. Metos Marvel
-painekeittokaapissa voi sulattaa, lämmittää ja kypsentää nopeasti ja
hellävaraisesti useita erityyppisiä tuotteita. Metos Marvelin nopeuden
ja tehokkuuden ansioista ruoka voidaan valmistaa juuri ennen tarjoilua,
joilloin se on parhaimmillaan. Terveellinen höyrykypsennys säilyttää
tuotteiden rakenteen, mehukkuuden, ravintoaineet ja värit. Metos Marvel
-painekeittokaappi on hetkessä käyttövalmis. Erilaisista komponenteista
koostuvia aterioita voidaan valmistaa hetkessä sillä siinä voidaan
kypsentää useita erilaisia ruokia samanaikaisesti ilman, että maut
siirtyvät ruoasta toiseen. Metos Marvel -painekeittokaapin
helppokäyttöisyys ja valmiit ohjelmapaikat parantavat jokaisen keittiön
tehokkuutta ja kilpailukykyä.
Kammion tarkka kypsennyksen ohjaus asteen tarkkuudella tai tuotteeseen
asetettavan lämpötila-anturin avulla nopeuttaa käyttöä ja estää
ylikypsennyksen. Kypsennyksen säätöalue on 40-120°C
(matalalämpökypsennys/sulatus 40-80°C, normaalikypsennys 80-100°C, nopea
painekypsennys 100-120°C.) Lisäksi pikanäppäimillä on mahdollista valita
0,5 tai 1 bar kypsennyspaine. Täysin uusi ominaisuus
painekeittokaapeille on Delta-T -kypsennys, jota voidaan käyttää
herkkien tai sitkeiden tuotteiden kypsennyksessä.
Metos Marvel -painekeittokaapin monivärinen, informatiivinen
kosketusnäyttö on suuri ja selkeä. Näytöstä on luettavissa tuotteen
sisälämpötila, kammion lämpötila ja jäljellä oleva kypsennysaika. Näytön
suuret ja havainnolliset kosketussymbolit tekevät laitteen käytöstä
nopeaa ja vaivatonta. Omia ohjelmia on helppo tallentaa ja valita.
Muistissa on tilaa jopa 10 000:lle ohjelmalle. Ohjelman maksimipituus on
99 h ja tarkkuus 1 sek. Ohjelmien suosikkilista helpottaa ja nopeuttaa
käyttöä. Omat suosikit löytyvät heti näytön päävalikosta.
Työturvallisuuteen ja ergonomiaan on Metos Marvelin suunnittelussa
kiinnitetty erityistä huomiota. Edistyksellisen turvalukituksen ansiosta
luukun avaaminen ja sulkeminen on todella nopeaa ja helppoa. Ovea ei
pysty avaamaan kammio paineistettuna tai ohjelman ollessa toiminnassa
(ohjelman keskeytysmahdollisuus). Kuumentumaton tartuntakahva on
ergonomisesti muotoiltu ja helposti yhdellä kädellä käsiteltävissä.
Tippuvesikaukalo kerää ovesta ja astioista valuvan veden.
– rakenne ruostumatonta terästä, kammio haponkestävää terästä
– irrotettava konepestävä johteikko, jossa 6 johdeparia
– kapasiteetti 4 x GN1/1-65 mm (johdeväli 103 mm)
tai 3 x GN1/1-100 mm (johdeväli 128 mm)
– nostokorkeus ylimmälle johteelle 1280 mm
– suuri, selkeä kosketusnäyttö
– suosikkiohjelmien pikavalinnat
– pikavalinnat 0,5 ja 1 barin paineille
– kypsennys lämpötila-anturin kanssa
– Delta-T -kypsennys
– useita äänimerkkejä valittavissa ilmoittamaan kypsennyksen
valmistumisesta
– reseptikohtaiset äänimerkit ohjelmoitavissa
– äänenvoimakkuus ja äänimerkin pituus säädettävissä
– näytön energiansäästötila ja lukitusmahdollisuus
– USB-liitäntä ohjelmien siirtämiseen ja päivitysten lataamiseen
– HACCP-tietojen keruuvalmius USB-tikulle
– ovessa turvalukitus
– automaattinen ilmoitus varoventtilien testaustarpeesta
– vikadiagnostiikka
– huolto suoritettavissa nopeasti laitteen edestä tai päältä
– jalustassa vetolaatikko
TOIMITUKSEEN SISÄLTYY:
– irrotettava johteikko
– lämpötila-anturi
