Pikajäähdytys/-pakastushuone Metos MRF201SB

20 x GN 1/1-40 tai GN 10 x GN 1/1-65. Rational 201 uunivaunuille yhteensopiva
- jäähdytys, pakastus ja sulatus hallitulla lämpötilalla ja kosteudella
- oikeakätinen ovi
- sisämitat (pituus x syvyys x korkeus) 680 x 950 x 1820 mm
- ruostumaton teräsrakenne
- eristys korkeatiheyksisestä polyuretaanivaahdosta, paksuus 80 mm
- pyöristetyt sisäkulmat auttavat puhdistuksessa
- sisäpuskurit ruostumatonta terästä
- itsestään sulkeutuvat ovet, jotka pysyvät auki asennossa 100 °
- takaosaan asennettu höyrystin avattavalla kannella sekä turva- avaimella, helpon ja oikean huollon takaamiseksi
- elektroninen etupaneeli ja IP54-luokitus
- 7 tuuman kosketusnäyttöohjaus asetustoimintojen täydelliseen hallintaan, ohjelmakirjasella, HACCP, RTC (reaaliaikainen kello), edistyneillä jäähdytystoiminnoilla
- suuritehoiset höyrystimen tuulettimet - mahdollisuus säätää puhallusjäähdyttimen ilmavirtaa jäähdytysprosessin aikana
- USB-portti HACCP-tietojen lataamista, reseptejä ja ohjelmistopäivityksiä varten
- monipisteinen anturi varmistaa tarkan jäähdytysprosessin mittaamalla ruoan ytimen ja pintalämpötilat
- reseptikirjasto, runsaasti ennalta määritettyjä ohjelmia erilaisille ruokamateriaaleille
- mahdollisuus ohjelmoida ja tallentaa useita räätälöityjä jäähdytysohjelmia
- esijäähdytyspainike
- jäähdytysprosessin jälkeen kone jatkaa automaattisesti säilytysvaihetta
- ilmoitetut kapasiteetit kg/h ovat ohjearvoja, eivätkä ole saavutettavissa kaikilla ruoka-aineilla eikä kaikissa olosuhteissa
- keskuskoneliitäntäinen, koneikko ei sisälly toimitukseen