Metos BC402SB-RI pikajäähdytyshuoneen yleiset toiminnot ja ominaisuudet:
– kahdelle GN 2/1 uunivaunuille yhteensopiva
– pikajäähdytystoiminto
– roll-in malli
– sisäsyvyys 2250 mm
– oven korkeus 1820 mm
– jäähdytyskapasiteetti 280 kg, ilmoitettu puhallusjäähdytyskapasiteetti
kg / h on nimellinen, eikä sitä voida saavuttaa kaikissa
elintarvikkeissa ja olosuhteissa
– ruostumaton teräsrakenne
– eristys korkeatiheyksisestä polyuretaanivaahdosta, paksuus 80 mm
– kupari-alumiinihöyrystin korroosionestokäsittelyllä
– suuren ilmanvaihdon höyrystin jäähdytysjärjestelmän parhaan
tehokkuuden varmistamiseksi
– saranoitu ovi tiivisteellä ja sulkurampijärjestelmällä
– pystysuora ergonominen ovenkahva magneettisella sulkimella
– pyöristetyt sisäkulmat auttavat puhdistuksessa
– sisäpuskurit ruostumatonta terästä
– täysin tarkastettava etupaneeli ja IP54-luokitus
– kammion sterilointijärjestelmä aktiivisilla ioneilla
(HI-GIENE) aktivoidaan ohjauksella
– 7 tuuman IPS-kapasitiivinen TOUCH-näyttö, helppo käyttää
– suuritehoiset höyrystimen tuulettimet – mahdollisuus säätää
puhallusjäähdyttimen ilmavirtaa jäähdytysprosessin aikana
– USB-portti HACCP-tietojen lataamista, reseptejä ja
ohjelmistopäivityksiä varten
– monipisteinen anturi varmistaa tarkan jäähdytysprosessin mittaamalla
ruoan ytimen ja pintalämpötilat
– mahdollisuus ohjelmoida ja tallentaa useita räätälöityjä
jäähdytysohjelmia
– esijäähdytystoiminto
– jäähdytysprosessin jälkeen kone jatkaa automaattisesti
säilytysvaihetta
– keskuskoneliitäntäinen, koneikko ei sisälly toimitukseen
– luokka T (ympäristön lämpötila + 43 ° C)
– kylmätehontarve 28640 W
