Käyttämätön
Metos Dome -pizzauuni on kompaktin kokoinen tehopakkaus, jossa yhdistyy
elävän tulen uunien tunnusmerkkeinä olevat korkeat paistolämpötilat ja
perinteinen ulkonäkö sekä sähköuuneista tuttu helppokäyttöisyys.
Kuputyyppisen Metos Dome -uunin avulla voidaan saavuttaa jopa 530ºC
asteen lämpötila, joten sopii erittäin hyvin vaativien
napolilaistyyppisten pizzojen ja artesaanipizzojen paistamisen.
Uunin kahdeksankulmainen kammio takaa optimaalisen lämmönjakauman ja
todella tehokkaan tilankäytön. Pienistä ulkomitoistaan huolimatta
uunissa voidaan paistaa kerrallaan jopa seitsemän 35 cm pizzaa. Kammion
muoto ja ilmankierto sekä lämpövastukset on suunniteltu siten, että myös
lähellä suuaukkoa olevat pizza paistuvat tasaisesti ja oikeassa
lämpötilassa. Lämpö tuotetaan ylä- ja alavastuksilla, joita molempia
voidaan säätää erikseen. Uunissa on lisäksi infrapunavastukset kammion
etuosassa. Tämän ansiosta lämpö pysyy hyvin kammion sisällä ja pizzan
paisto onnistuu myös lähellä uunin suuaukkoa. Pohjalevy on muotoiltu
siten, että esilämmitysaika on saatu lyhyeksi ja uuni reagoi nopeasti,
kun lämpötilaa nostetaan. Kammion sivuseinillä ja katossa oleva varaava
massa pitää huolen siitä, että lämpötila ei pääse notkahtamaan täysillä
täytöksillä ja suurilla paistovolyymeilla. Uunin kaareva takaseinän
muotoilu mahdollistaa tehokkaan ja joustavan tilankäytön myös
kulma-asennuksissa.
– kupumallinen pizzauuni
– toimitetaan ilman jalustaa
– kammion maksimilämpötila 530ºC
– erikseen säädettävät lämmityselenetit pohjalevyssä ja uunin kuvussa
– tehokkaat lämmityselementit, pohjan rakenne ja ohjaustekniikka
takaavat nopean lämmön säätymisen, kun lämpötilaa pitää kohottaa
– uunin kattoon ja sivuille sijoitettu varaava massa (kokonaispaino 416
kg) pitää paistolämpötilan tasaisena myös jatkuvassa tuotannossa ja
suurilla volyymeilla
– etuosan lämmityselementti luo infrapunakentän, jonka avulla pizzat
voidaan paistaa
hyvin lähellä uunin suuaukkoa
– irrotettava uuniluukku, joka parantaa energiatehokkuutta
esilämmityksen ja taukojen aikana
– kahdeksankulmion muotoisen uunikammion ja suuaukon muotoilun ansiosta
uunissa voidaan paistaa jopa seitsemän 35 cm pizzaa samanaikaisesti
– kaareutuvan takaosan ansiosta uuni voidaan sijoittaa tilaa säästäen
myös kulma-asennukseen
– kammion koko 1098x1154x165 mm
Uunin digitaalisen käyttöliittymän toiminnot:
– kammion lämpötilan asettaminen (enintään 530°C) ja lämpötilanäyttö
– katto- ja pohjanelementtien lämmitystehon (0-100%) asettaminen ja
näyttö
– etuosan infrapunalämmittimen aktivointi / poiskytkentä
– uunikammion valaistus
– paistoajastin
– uunin ajastettu lämmitys
– puhdistusohjelma
– energiansäästötoiminto: lisää infrapunalämmittimen säteilytehoa, joka
auttaa pitämään lämmön uunikammion sisällä
LISÄVARUSTEET (tilattava erikseen):
– jalustakaappi
– avojalusta, joka toimii myös kuljetusalustana ja mahdollistaa uunin
siirtämisen 750 mm leveästä ovesta
