Metos Valido EVO -pizzauunien tehokas lämmöntuotto, tarkka digitaalinen
ohjaus ja helppokäyttöiset pikavalintapainikkeet tekevät niistä
ihanteellisen työkalun vaativaan pizzanpaistoon. Mallissa Valido 635LA
DG on yksi uunikammio ja ylöspäin aukeava luukku. Kammio on mitoitettu
siten, että se sopii mahdollisimman hyvin 35 cm pizzoille. Erinomaisesti
lämpöä varaavan arinan ja tarkkaan suunnitellun ilmankierron ansiosta
maukkaat pizzat, leivät ja muut keittiön uunituotteet paistuvat
hallitusti oikeassa lämpötilassa. Kosteudenpoistohormin aukkoa voidaan
säätää ja saada näin kullekin tuotteelle ja tuotantorytmille
optimaaliset paisto-olosuhteet. Uunin ylä- ja alalämpötiloja voidaan
säätää erikseen 5% välein aina nollasta sataan prosenttiin. Uunin
maksimilämpötila on 400°C. Luukku aukeaa kevyesti kookkaan, lähes koko
luukun mittaisen kahvan avulla. Paistamisen seuranta on helppoa
lämpötilanäytön ja paistokellon avulla. Uunissa on myös
käynnistysajastin. Uunikammio on valaistu suojalasin takana olevalla
halogeenilampulla. Uunin kivivillaeristys, kaksikerroksinen
lämpölasi-ikkuna ja tiiviisti sulkeutuva luukku vähentävät hukkalämmön
syntymistä. Uunin runko ja etuosa ovat ruostumatonta terästä.
– yksikammioinen pizzauuni
– ylöspäin aukeava luukku (yläsaranoitu)
– kammion koko 1136 x 738 x 140 mm (suuaukon korkeus 100 mm)
– uunikammio mitoitettu kuudelle 35 cm pizzalle (48 pizzaa / h)
– toimitetaan ilman jalustaa
– suurikokoinen, digitaalinen lämpötilanäyttö
– digitaalinen ohjaus, jossa seuraavat toiminnot: käynnistysajastin,
jäljellä olevan paistoajan näyttö, puhdistusohjelma ja
energiansäästötila
– lämpötilasäätö max. 400°C
– erillinen säätö kammion ylä- ja alalämmölle digitaalisen ohjauksen
kautta (20 asentoa, 5% välein)
– säädettävä savunpoisto, ulkoinen poistoputki sisältyy toimitukseen
– sisävalo
– ohjauspaneelin jäähdytys
– paistoarina on tehty hyvin lämpöä varaavasta kivestä, paksuus 19 mm
– keraamisesta kuidusta ja ympäristöystävällisestä kivivillasta
valmistettu eristys
– etuosa ja luukku ruostumatonta terästä
– ulkovuorauksena polttomaalattu teräslevy
LISÄVARUSTEET (tilattava erikseen):
– korkeussäädettävä jalusta
