Ultraäänikypsytyslaite on patentoitu, innovatiivinen fokusoidun
ultraäänen konsepti ruoanvalmistukseen. Tämä uusi tekniikka varmistaa
sähkönsäästön, optimoi minkä tahansa ruuan valmistuskustannukset,
desinfioi ruoasta bakteereja ja tuholaisia, jotta ruoka on
turvallisempaa. Varmistaa myös tehokkaamman valmistelun, luoden
houkuttelevampia ruokia.
Työtasomalli on helppo siirtää. Pienen kokonsa ansiosta se sopii
asennettavaksi ja käytettäväksi minkä tahansa ammattikeittiön
työtasolla. Tässä versiossa tyhjennysjärjestelmä on manuaalinen:
venttiili on sijoitettu koneen alaosaan, vasemmalle puolelle. Sen asento
varmistaa helpon vedenpoiston ilman, että se häiritsee henkilökuntaa
suorittaessaan tehtäviä keittiössä. Integroitu käyttöpaneeli, jossa
älykäs prosessori koneen tarkistamista ja ohjaamista varten.
Kosketusnäyttö on 4,3 tuuman värinäyttö, jossa navigointi on erittäin
helppoa ja sen avulla voit tarkistaa koneen toiminnan joka hetki. Voit
helposti tarkastella kaikkia reseptejä automaattisessa tai manuaalisessa
tilassa. Integroitu ohjelmisto ja interaktiiviset sovellukset ovat
saatavilla englanniksi. Kaksi käyttöohjelmaa (automaattinen ja
manuaalinen) ja kolme vaihtoehtoa (indusoitu kypsytys©, mahdollinen
matalalämpötilainen kypsennys ja molemmat indusoitu kypsytys©, jota
seuraa mahdollinen matalalämpötilakypsennys). Yli 30 reseptiä saatavana
automaattisessa reseptitilassa.
Toimitukseen sisältyy:
– Sous Vide pussin pidike
Lisävarusteet (tilattava erikseen):
– WAVECO® Industry 4.0 + CLOUD +VPN + WiFi Interface
– WAVECO® Industry 4.0 + CLOUD +VPN + 3G/4G Interface (Data SIM ei
sisälly)
