-
Preparation
-
Cooking
- Cooking Show all products in category
- Back
- Kettles
- Hot Fill pumps
- Sous Vide basins
- Pressure cookers
- Ovens
- Ranges
- Bratt pans
- iVario
- Pizza equipment and pizza accessories
- Restaurant equipment series
- Griddles
- Grills
- Fryers
- Salamanders and toasters
- Pasta cookers
- Sushi machines
- Hot dog warmers and steamers
- Circulators
-
GN containers and trays
-
Food distribution and food transport
-
Serving units and worktops
- Serving units and worktops Show all products in category
- Back
- Buffet series
- Heated drawers
- Bain-maries
- Counters with heated top
- Heated cupboards
- Cold basins
- Cold counters
- Cold drawers
- Cold work station
- Pizza work station
- Neutral counters
- Plate dispensers
- Water dispensers
- GN dividers for basins and drawers
- Heating lamps and heaters
-
Small equipment for serving
-
Glass display cases and air curtain merchandisers
-
Coffee brewing machines
-
Bar equipment and bar furniture
-
Ice and Ice cream / gelato
-
Cold storage and chilling
-
Dishwashers
- Dishwashers Show all products in category
- Back
- Glasswashers
- Undercounter dishwashers
- Front loaded dishwashers
- Hood type dishwashers
- Pot washers
- Granule washers
- Rack conveyor machines
- Pre-wash machines for WD hood type machines
- Pre-wash machines for WD rack conveyors
- Flight-type washers
- Tray washers
- Trolley washers
- Multiwasher
-
Dishwashing accessories and furnitures
- Dishwashing accessories and furnitures Show all products in category
- Back
- Dishwashing baskets
- Cutlery boxes
- Furniture for undercounter dishwashers
- Furniture for hood type dishwashers
- Furniture for pre-wash machines
- Furniture for pot washers
- Furniture for rack conveyor machines
- Sorting units for dishwashing department
- Pre-wash showers
- Floor washers
- Steam and pressure washers
-
Water filters
-
Kitchen furniture
-
Trolleys
- Trolleys Show all products in category
- Back
- Service trolleys
- Service trolleys with wooden tiers
- Shelf trolleys
- Trolleys for GN containers
- Basket trolleys
- Dispenser trolleys
- Ward service trolleys
- Kettle accessory trolleys
- Tray and cutlery trolleys
- Multipurpose trolleys
- Platform trolleys
- Basin trolleys
- Biowaste and waste trolleys
- Tray return trolleys
- Dish return trolleys
- Plate cassette trolleys
- Flour and spice trolleys
- Salad washing trolleys
- Supplement food trolleys
- Trolleys for transport boxes
- Lifting trolleys
- Laundry trolleys
-
Laundry equipment
-
Outlet
- Outlet Show all products in category
- Back
- Preparation outlet
- Cooking outlet
- Food distribution and food transport outlet
- Serving units and worktops outlet
- Glass display cases and air curtain merchandisers outlet
- Coffee brewing machines outlet
- Bar equipment and bar furniture outlet
- Cold storage and chilling outlet
- Dishwashing outlet
- Kitchen furniture outlet
- All outlet products
-
Preparation
-
Cooking
- Cooking Show all products in category
- Back
- Kettles
- Hot Fill pumps
- Sous Vide basins
- Pressure cookers
- Ovens
- Ranges
- Bratt pans
- iVario
- Pizza equipment and pizza accessories
- Restaurant equipment series
- Griddles
- Grills
- Fryers
- Salamanders and toasters
- Pasta cookers
- Sushi machines
- Hot dog warmers and steamers
- Circulators
-
GN containers and trays
-
Food distribution and food transport
-
Serving units and worktops
- Serving units and worktops Show all products in category
- Back
- Buffet series
- Heated drawers
- Bain-maries
- Counters with heated top
- Heated cupboards
- Cold basins
- Cold counters
- Cold drawers
- Cold work station
- Pizza work station
- Neutral counters
- Plate dispensers
- Water dispensers
- GN dividers for basins and drawers
- Heating lamps and heaters
-
Small equipment for serving
-
Glass display cases and air curtain merchandisers
-
Coffee brewing machines
-
Bar equipment and bar furniture
-
Ice and Ice cream / gelato
-
Cold storage and chilling
-
Dishwashers
- Dishwashers Show all products in category
- Back
- Glasswashers
- Undercounter dishwashers
- Front loaded dishwashers
- Hood type dishwashers
- Pot washers
- Granule washers
- Rack conveyor machines
- Pre-wash machines for WD hood type machines
- Pre-wash machines for WD rack conveyors
- Flight-type washers
- Tray washers
- Trolley washers
- Multiwasher
-
Dishwashing accessories and furnitures
- Dishwashing accessories and furnitures Show all products in category
- Back
- Dishwashing baskets
- Cutlery boxes
- Furniture for undercounter dishwashers
- Furniture for hood type dishwashers
- Furniture for pre-wash machines
- Furniture for pot washers
- Furniture for rack conveyor machines
- Sorting units for dishwashing department
- Pre-wash showers
- Floor washers
- Steam and pressure washers
-
Water filters
-
Kitchen furniture
-
Trolleys
- Trolleys Show all products in category
- Back
- Service trolleys
- Service trolleys with wooden tiers
- Shelf trolleys
- Trolleys for GN containers
- Basket trolleys
- Dispenser trolleys
- Ward service trolleys
- Kettle accessory trolleys
- Tray and cutlery trolleys
- Multipurpose trolleys
- Platform trolleys
- Basin trolleys
- Biowaste and waste trolleys
- Tray return trolleys
- Dish return trolleys
- Plate cassette trolleys
- Flour and spice trolleys
- Salad washing trolleys
- Supplement food trolleys
- Trolleys for transport boxes
- Lifting trolleys
- Laundry trolleys
-
Laundry equipment
-
Outlet
- Outlet Show all products in category
- Back
- Preparation outlet
- Cooking outlet
- Food distribution and food transport outlet
- Serving units and worktops outlet
- Glass display cases and air curtain merchandisers outlet
- Coffee brewing machines outlet
- Bar equipment and bar furniture outlet
- Cold storage and chilling outlet
- Dishwashing outlet
- Kitchen furniture outlet
- All outlet products
Valkevuoren koulukampuksen keittiössä valmistuu kouluruokaa 4000 lautaselle

Kaarinaan loppukesällä valmistunut Valkeavuoren kampus on yksi Suomen suurimmista koulurakennuksista. Yhtenäiskoulussa opiskelee vajaa tuhat oppilasta, lisäksi tiloissa toimii päiväkoti sekä nuorten sosiaali- ja terveyspalveluja. Kampuksen valmistuskeittiön toimittajaksi valittiin Metos.
Kampuksen rakentaminen alkoi jo alkuvuonna 2023. Metokselta projektissa oli alusta asti mukana keittiösuunnittelija. Kaarinan kaupungin ruokapalveluiden ammattilaiset kokosivat Metokselle kriteerit laitteista ja niissä tarvittavista ominaisuuksista, joiden pohjalta Metoksen keittiösuunnittelu lähti valmistelemaan tarpeisiin sopivaa kokonaisuutta.
- Suunnitteluvaiheessa on tärkeää tietää myös se, millaista ruokaa keittiössä valmistetaan ja pakataanko sitä myös jakelukeittiöihin. Kalusto suhteutetaan aina oppilasmäärään sopivaksi, Metoksen aluepäällikkö Kalle Teliranta sanoo.
Valmistuskeittiöstä jakelukeittiöihin
Valkeavuoren kampuksen keittiössä työskentelee kymmenen ruoka-alan ammattilaista, joiden käsistä valmistuu yli 4000 annosta päivän aikana. Kolmasosa niistä syödään paikan päällä, ja loput pakataan ja toimitetaan 13 jakelukeittiöön. Isojen annosmäärien valmistus asettaa rajoituksia ruokalistaan ja ruokien valmistamiseen liittyen. Tässä projektissa erityistä huomiota piti kiinnittää esimerkiksi ruokien pakkaamiseen vaadittaviin ratkaisuihin.
- Meille tärkeintä ovat laitteiden toimivuus ja riittävä kapasiteetti, toimivat kulkureitit ja riittävän isot kylmiöt. Tänne keittiöön saimme mahtumaan enemmän uuneja ja patoja kuin aikaisempaan, joka on selkeä parannus, Kaarinan kaupungin ruokapalveluesimies Elina Lahtonen-Ruoho kiittelee.
Metokselta löytyi vaihtoehdot koko valmistuskeittiön varustamiseen. Tilaan saatiin mahdutettua muun muassa painekeittokaappeja, isoja vaunutäytteisiä uuneja, induktioliesiä, pikajäähdytyshuone, jää- ja pakastinkaappeja, kylmiöitä ja pakastehuoneita.
Astianpesuosaston puolelta löytyvät astianpalautusyksiköt, tarjotinradat, esipesukone, astianpesukone ja kuivaajat sekä tarjotinpesukone, joiden kautta kulkee tunnissa 500 ruokailijan astiat. Kouluravintolassa ruokailevia varten hankittiin ruokalinjastot sekä pienemmille että isommille koululaisille ja päiväkotilapsille.
Koulutus ennen käyttöönottoa
Ennen uuden tilan käyttöönottoa Metos käy aina kouluttamassa uusien laitteiden käytön henkilökunnalle. Jos käyttökoulutuksen jälkeen tulee esiin ongelmatilanteita, on asiakkaan käytössä Metoksen huoltotiimi. Varsinkin isoissa kohteissa tulee usein tarvetta pienille muutoksille, koska alkuperäiset suunnitelmat eivät välttämättä aina toimi arjessa niin hyvin kuin oltiin ajateltu. Korjaukset ja muutostyöt pyritään hoitamaan aina nopeasti, jotta asiakkaan arki olisi mahdollisimman sujuvaa.
- Meidän roolimme on iso tällaisissa projekteissa, ja tiedämme oman vastuumme. Tärkeintä on, että lapset saavat ruokansa lämpimänä ja siinä aikataulussa kuin se on suunniteltu, Teliranta sanoo.