Art.nr: MG4147166

Pizzaugn Metos Valido EVO 435A DG/2 med två kammare, dörrarna öppnasuppåt

Metos Valido EVO-pizzaugnarnas effektiva värmeproduktion, exakta digital kontroll och lättanvända snabbvalsknappar gör dem till ett idealiskt verktyg för krävan…

Listpris 10 701,00 €
På beställning
Metos Valido EVO-pizzaugnarnas effektiva värmeproduktion, exakta digital kontroll och lättanvända snabbvalsknappar gör dem till ett idealiskt verktyg för krävande pizzabakning. Modellen The Valido EVO 435A DG/2 har två kamrar och luckor som öppnas uppåt. Kammaren är dimensionerad för att passa så bra som möjligt för pizza på 35 cm. Tack vare bakytans utmärkta värmehållande egenskaper och ugnens noggrant planerade luftcirkulation gräddas delikata pizzor, bröd och andra köksugnsprodukter på ett kontrollerat sätt vid rätt temperatur. Rökkanalens öppning kan justeras för att få optimala gräddningsförhållanden för varje produkt och produktionsrytm. Ugnens över- och undereffekt kan justeras separat från 0 till 100% i steg på 5%. Ugnens max. temperatur är 400°C. Luckan öppnas lätt med hjälp av handtaget som är nästan lika brett som luckan. Övervakning av gräddningen är lätt tack vare ugnens temperaturdisplay och timer som visar återstående gräddningstid. Ugnen har även en starttimer. Ugnskammaren är upplyst av en halogenlampa bakom ett säkerhetsglas. Ugnens isolering (stenull), fönster av dubbelt värmeglas samt tätt slutande lucka minskar värmeförluster. Ugnens ram och framsida är gjorda av rostfritt stål.

- pizzaugn med två kamrar
- lucka som öppnas uppåt (gångjärn i luckan övre kant)
- ugnskammarens mått 759 x 738 x 140 mm (ugnsöppningens höjd 100 mm)
- ugnskammaren är dimensionerad för fyra st. 35 cm pizzor (två kamrar, totalt 8 pizzor)
- timkapacitet 2 x 32 = 64 pizzor / h
- stativ ingår inte i leveransen
- stor digital temperaturdisplay
- digital styrkontroll med följande funktioner: starttimer, återstående stektid, rengöringsprogram och energisparläge
- temperaturreglering max. 400°C
- separat digitalstyrning för kammarens över- och undereffekt (20 positioner i steg på 5%)
- justerbar rökkanal, externt rör ingår
- innerbelysning
- kontrollpanelens kylning
- bakytan är tillverkad av sten som håller värmen väl, tjocklek 19 mm
- isolering av keramisk fiber och miljövänlig stenull
- framsida och dörr i rostfritt stål
- yttre täckplåtar i brännlackerad stål

TILLBEHÖR (beställs separat):
- höjdjusterbart stativ
Allmän
Beskrivning Pizzaugn Metos Valido EVO 435A DG/2 med två kammare, dörrarna öppnasuppåt
Mått och kapacitet
Produktkapasitet 2 x 4 x 35 cm pizza
Bredd mm 1083
Djup mm 1165
Höjd mm 780
Paketvolym 1,368 m3
Dimensioner på förpackning (LxBxH) 131x116x90 cm
Nettovikt med ental 310 kg
Vikt inkl. emballage 325 kg
Teknisk information
Anslutningseffekt kW 14.2
Spänning V 400
Antal faser 3NPE
Frekvens Hz 50
Typ av anslutning Flexibel