Skärmaskin Metos Volano B114 röd OUTLET

Metos Volano hör till aristokratin för manuella skärmaskiner, där millimeter-exakt skärningsteknik kombineras med traditionell design och färgschema. Resultatet är ett konstverk- Metos Volano, med vilken prosciutto, salami och andra krävande produkter kan skivas precis som användaren vill. Alltid lika snabb och konsekvent, vilket minimerar produktförlust. Denna modell har ett system för justering av skivtjocklek med decimal precision. Skivans maximala tjocklek är 1,5 mm och klingans diameter är 320 mm. Enhetens iögonfallande utseende domineras av ett retroinspirerat svänghjul fäst vid en robust aluminiumram. Skärmaskinens rödmålade yta och de förkromade och glänsande rostfria detaljerna gör att den urskiljer sig i alla miljöer. Den retroröda färgen och formen passar bra för öppna kök, delikatesser och andra liknande installationer där apparaten används i närheten av kundutrymmen. Enheten är bäst till sin fördel när den monteras på ett stativ av samma röda nyans. Trots sitt traditionella utseende är det snabbt och enkelt att arbeta med apparaten och dagliga rengöringsrutiner tar inte längre tid än med andra skärmaskiner. Detta gör att enheten också kan användas i applikationer med hög volym. Denna skärmaskin med svänghjul kräver ingen elektrisk anslutning. Produkten som ska skivas låses med klämmor mot skärbordet, varefter svänghjulet vrids medurs. Svänghjulets rörelse får bladet att rotera, släden rör sig fram och tillbaka och mataren skjuter produkten mot bladet under returrörelsen. Den justerbara hållaren och matarplattan är formade för att hålla lufttorkade skinkor och andra oregelbundet formade stycken stadigt på plats. Detta och slädens noggrant kontrollerade rörelse garanterar alltid enhetliga skärresultat, även med känsliga produkter och mycket tunna skivtjocklekar. Tack vare det stora svänghjulet och den optimerade utväxlingen rör sig släden och bladet enkelt genom att rotera med ena handen medan den andra handen är fri att ta emot de färdiga skivorna.

- skärkapacitet, rund produkt Ø215 mm
- ram i rödmålad aluminium
- glänsande rostfritt stål och kromfärgade ytor och kontroller
- en klinga och en släde som rör sig med hjälp av ett svänghjul som roteras manuellt
- vertikal klinga, Ø320 mm
- lättanvänd och exakt justering av skivtjockleken
- skivtjocklek justerbar med decimal noggrannhet från 0 till 1,5 mm
- styrplatta, mottagningsbricka och matningsbricka i rostfritt stål
- formad matarplatta och justerbar hållare låser produkten som skall skivas på plats och ger ett enhetligt resultat även med mycket tunna skivor och höga hastigheter
- inbyggd slipapparat
- den lätt avtagbara styrplattan, mottagningsbrickan, släden och slipapparaten garanterar snabb rengöring
- ett fast klingskydd skyddar användaren vid rengöring av maskinen
- säkerhetsbrytaren förhindrar att maskinen startar om släden inte är monterad

TILLBEHÖR (beställs separat):
- ett stativ av gjutjärn som passar ihop med apparatens design och färg