Keittiön katkokset kuriin! Määräaikaishuollolla vähennät vikatilanteita

Määräaikaishuollon tärkein tavoite on varmistaa ammattikeittiön toiminnan jatkuvuus. Määräaikaishuolto tuo varmuutta ja hallittavuutta keittiön arkeen ja kustannuksiin, sillä sen avulla vähennetään odottamattomia toimintakatkoksia. ”Määräaikaishuollon roolia ei voi korostaa liikaa. Sen avulla laitteiden toimivuudesta pidetään parhaiten huolta”, kertoo Metoksen huollon myyntipäällikkö Pasi Iljo. 

Ammattikeittiölaitteita on tärkeää huoltaa jo takuuaikana – aivan kuten autojakin. Määräaikaishuollon tavoitteena on varmistaa, että ammattikeittiö toimii keittiön arjessa ilman käyttökatkoksia. Määräaikaishuolto vähentääkin merkittävästi korjaavan huollon tarvetta. 

– Jos laite tarvitsee korjaavaa huoltoa, on se jo rikki. Huollon tarkoitus on olla ennaltaehkäisevää, toteaa Iljo.

Sovittujen huoltokäyntien yhteydessä keittiön laitekanta tarkastetaan ja käydään läpi laitteiden toiminta. Niiden kuluvat ja huoltoa vaativat osat vaihdetaan sekä suoritetaan tarvittavat kalkinpoistot ja puhdistukset. Samalla varmistetaan laitteiden turvallisuus tarkastamalla sähköpiirien ja turvakytkinten oikea toiminta. 

– Huoltoväli riippuu laitteesta, sen huolto-ohjeista ja huoltosuunnitelmista sekä siitä, kuinka kovalla käytöllä laite on ja missä ympäristössä sitä käytetään, Iljo kertoo. 

Lue myös: Määräaikaishuollolla on tärkeä tehtävä: varmistaa ammattikeittiön toiminnan jatkuvuus

Määräaikaishuolto säästää niin euroja kuin ympäristöäkin

Kun laitteet ovat uusia, niiden suorituskyky ja ympäristörasitus ovat optimaalisella tasolla – toisin sanoen laiteet toimivat, kuten niiden kuuluu. Kun laitteita käytetään, esimerkiksi niiden komponenttien kuluminen, materiaalien vanheneminen ja veden kalkki aiheuttavat energiahukkaa. 

Esimerkiksi jääkaapin tiivisteen vaurioituminen tai kovettuminen aiheuttaa lämpövuotoa kaappiin, jolloin kylmäkoneikon on tuotettava enemmän kylmää ilmaa ja koneikon käyntiaika kasvaa. Tämä näkyy lisääntyneenä energiankulutuksena ja kylmälaitteiston ennenaikaisena vanhenemisena. 

Määräaikaishuollot ovat siis tärkeitä myös kestävyyden ja vastuullisuuden näkökulmasta.

– Huollettu laite toimii aina energiatehokkaasti. Määräaikaishuollon avulla laitteiden suorituskyky säilytetään ja käyttövarmuus kasvaa, ja niiden ympäristörasitus minimoidaan. Lisäksi käyttöikä voidaan pitää suunnitellulla tasolla, painottaa Iljo. 

Erilaiset häiriöt ja ongelmatilanteet aiheuttavat ympäristörasitusta hukkaenergian lisäksi ylimääräisten huoltokäyntien muodossa. Kun laitteita huolletaan ennakoivasti, myös korjaavaa huoltoa tarvitaan vähemmän.

Lue myös: Huolla ammattikeittiölaitteet säännöllisesti - säästät rahaa ja ympäristöä

Myös käyttäjän täytyy pitää huolta laitteen kunnosta 

Laitteiden päivittäinen puhdistaminen ja huoltotoimenpiteet on tehtävä käyttöohjeissa kerrotulla tavalla. 

– Laitteen käyttöohjeissa mainitaan ne toimenpiteet, jotka käyttäjien tulee suorittaa säännöllisesti esimerkiksi päivittäin tai viikoittain. Nämä voidaan usein tehdä nopeasti, ilman erikoistyökaluja ja laitetta purkamatta. Osa toimenpiteistä voi olla automatisoituja, osa täytyy suorittaa käsin, kertoo Iljo. 

Käyttäjän toimenpiteillä on vaikutus laitteen toiminnan laatuun, toimintavarmuuteen ja lopputulokseen. 

– Laiminlyönneistä taas voi aiheutua ylimääräistä energiankulutusta, tuotannon laadun heikkenemistä, makuhaittoja tai odottamattomia vikaantumisia, Iljo jatkaa. 

Käyttäjille tarkoitettujen toimenpiteiden lisäksi laite voi vaatia sellaisia toimenpiteitä, joita saa suorittaa vain sähköalan ammattilainen. 

Opi: Keittiön kylmälaitteet kesäkuntoon! 

Huoltoverkosto ja varaosat kestävän keittiön tukena

Kattava huoltoverkosto ja varaosapalvelu ovat keskeinen osa Metoksen laitteiden pitkää elinkaarta. Näin apu on aina lähellä ja laitteet pysyvät toimintakunnossa vuodesta toiseen – jopa vuosikymmeniä.

– Meillä on oma, koulutettu ja osaava huolto-organisaatio, joka palvelee koko Suomen alueella. Asentajien autoissa on omat varaosavarastot, joista löytyy yleisimmin tarvitut varaosat. Paikalliset varaosavarastot löytyvät eri puolilta Suomea nopean saatavuuden turvaamiseksi, ja Keravalta löytyy isompi keskusvarasto. Lisäksi jatkuvat koulutukset sekä laitteiden syvällinen tunteminen luovat hyvän pohjan asiakastyytyväisyyden ylläpitämiseksi, Iljo luettelee. 

– Meidän laitteet ovat todella kestäviä, joten tärkeä osa elinkaaripalvelua on myös varaosapalvelu. Myös vastuullisuusnäkökulmasta. Meillähän annetaankin varaosien saatavuudelle peräti kymmenen vuoden takuu!

– Joskus asiakas on valitellut sitäkin, että varaosia löytyy vielä hänen vanhaan pesukoneeseen, koska olisi mukavampi ostaa jo uusi. 

Huollata kylmälaitteet aina ennen kesää 

Kesällä kylmälaitteiden korjaava huolto aiheuttaa huoltopalveluun kausiruuhkaa. Kylmälaitteet kannattaakin huoltaa ennakkoon reilusti ennen kesäsesongin alkua – näin varmistetaan niiden toimivuus sesongin yli. 

– Kylmälaitteiden ennakkohuollossa keskitytään esimerkiksi lauhduttimien puhdistukseen, suodattimien vaihtoon sekä lämpötilojen ja käyttöosien tarkistukseen. Lisäksi tehdään tarvittavat mittaukset, joilla tarkistetaan laitteen kokonaistoimintakyky, Iljo selventää.