Pikajäähdytys/-pakastustunneli Metos MBF201SB-RTF

Kapasiteetti 20 x GN 1/1-40 tai GN 10 x GN 1/1-65. GN 1/1 uunivaunuille yhteensopiva
- jäähdytys, pakastus ja sulatus hallitulla lämpötilalla ja kosteudella
- kaksi ovea, läpiantomalli
- sisämitat (pituus x syvyys x korkeus) 680 x 950 x 1820 mm
- ruostumaton teräsrakenne
- eristetty lattia
- eristys korkeatiheyksisestä polyuretaanivaahdosta, paksuus 80 mm
- pyöristetyt sisäkulmat auttavat puhdistuksessa
- sisäpuskurit ruostumatonta terästä
- saranoitu ovi tiivisteellä ja sulkuramppijärjestelmällä
- pystysuora ergonominen ovenkahva magneettisella sulkimella
- täysin tarkastettavissa oleva etupaneeli ja IP54-luokitus
- 7 tuuman IPS-kapasitiivinen TOUCH-näyttö, helppo käyttää
- suuritehoiset höyrystimen tuulettimet - mahdollisuus säätää puhallusjäähdyttimen ilmavirtaa jäähdytysprosessin aikana
- USB-portti HACCP-tietojen lataamista, reseptejä ja ohjelmistopäivityksiä varten
- monipisteinen anturi varmistaa tarkan jäähdytysprosessin mittaamalla ruoan ytimen ja pintalämpötilat
- reseptikirjasto, runsaasti ennalta määritettyjä ohjelmia erilaisille ruokamateriaaleille
- mahdollisuus ohjelmoida ja tallentaa useita räätälöityjä jäähdytysohjelmia
- esijäähdytyspainike
- jäähdytysprosessin jälkeen kone jatkaa automaattisesti säilytysvaihetta
- jäähdytyskapasiteetti 110 kg ja pakastuskapasiteett 75 kg; ilmoitetut kapasiteetit kg/h ovat ohjearvoja, eivätkä ole saavutettavissa kaikilla ruoka-aineilla eikä kaikissa olosuhteissa
- keskuskoneliitäntäinen, koneikko ei sisälly toimitukseen
- kylmätehontarve 6690 W