Metos iVario Pro XL 150L kiinteällä alarakenteella - Tuotteet - Metos FI
-
Esikäsittely
-
Ruoanvalmistus
- Ruoanvalmistus Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Keittopadat
- Hot Fill -pumput
- Sous Vide -altaat
- Painekeittokaapit
- Uunit
- Liedet
- Paistinpannut
- iVario
- Pizzalaitteet ja pizzatarvikkeet
- Ravintolalaitesarjat
- Parilat
- Grillit
- Rasvakeittimet
- Salamanterit ja paahtimet
- Pastakeittimet
- Sushi-laitteet
- Höyrystimet ja hauteet
- Sirkulaattorit
-
GN-astiat ja pellit
-
Ruoanjakelu ja ruoankuljetus
-
Tarjoilulaitteet ja työtasot
- Tarjoilulaitteet ja työtasot Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Buffet-sarjat
- Lämpövetolaatikostot
- Lämpöhauteet
- Lämpöpöydät
- Lämpökaapit
- Kylmäaltaat
- Kylmäkaapit
- Kylmävetolaatikostot
- Kylmätyöpöydät
- Pizzatyöpöydät
- Neutraalikaapit
- Lautasjakelimet
- Vesijakelimet
- GN-jakajat altaisiin ja vetolaatikoihin
- Lämpölamput ja lämpösäteilijät
-
Tarjoilun pienlaitteet
-
Lasikot ja myyntikalusteet
-
Kahvilaitteet
-
Baarilaitteet ja baarikalusteet
-
Jään ja jäätelön valmistus / gelato
-
Kylmäsäilytys ja jäähdytys
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Jääkaapit
- Pakastekaapit
- Kylmähuoneet
- Pakastehuoneet
- Jäähdytyskaapit ja pakastuskaapit
- Pikajäähdytyskaapit ja pikapakastuskaapit
- Pikajäähdytyshuoneet ja pikapakastushuoneet
- Kylmävetolaatikostot ja pöytämalliset kylmäkaapit
- Kylmäaltaat
- Monitoimikaapit
-
Astianpesu
-
Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet
- Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Astianpesukorit
- Ruokailuvälinelokerikot
- Pöydänaluskoneiden kalusteet
- Kupukoneiden kalusteet
- Esipesukoneiden kalusteet
- Patapesukoneiden kalusteet
- Korikuljetinkoneiden kalusteet ja radat
- Astianpesuosaston lajitteluyksiköt
- Esipesusuihkut
- Lattiapesurit
- Höyrypesurit ja painepesurit
-
Vedensuodattimet
-
Keittiökalusteet
-
Vaunut
- Vaunut Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Tasovaunut
- Tarjoiluvaunut
- Hyllyvaunut
- GN-johdevaunut
- Korivaunut
- Jakelinvaunut
- Osastotarjoiluvaunut
- Patatarvikevaunut
- Tarjotinvaunut ja ruokailuvälinevaunut
- Monitoimivaunu
- Lavavaunut
- Allasvaunut
- Biojätevaunut ja jätevaunut
- Tarjotinpalautusvaunut
- Palautusvaunut
- Lautaskasettivaunut
- Jauhovaunut ja maustevaunut
- Vihannesten huuhteluvaunut
- Välitystuotevaunut
- Vaunut kuljetuslaatikoille
- Nostovaunu
- Pyykkivaunut
-
Pesulalaitteet
-
Outlet
- Outlet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Esikäsittely outlet
- Ruoanvalmistus outlet
- Ruoanjakelu ja ruoankuljetus outlet
- Tarjoilulaitteet ja työtasot outlet
- Lasikot ja myyntikalusteet outlet
- Kahvilaitteet outlet
- Baarilaitteet ja baarikalusteet outlet
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys outlet
- Astianpesu outlet
- Keittiökalusteet outlet
- Kaikki outlet-tuotteet
-
Esikäsittely
-
Ruoanvalmistus
- Ruoanvalmistus Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Keittopadat
- Hot Fill -pumput
- Sous Vide -altaat
- Painekeittokaapit
- Uunit
- Liedet
- Paistinpannut
- iVario
- Pizzalaitteet ja pizzatarvikkeet
- Ravintolalaitesarjat
- Parilat
- Grillit
- Rasvakeittimet
- Salamanterit ja paahtimet
- Pastakeittimet
- Sushi-laitteet
- Höyrystimet ja hauteet
- Sirkulaattorit
-
GN-astiat ja pellit
-
Ruoanjakelu ja ruoankuljetus
-
Tarjoilulaitteet ja työtasot
- Tarjoilulaitteet ja työtasot Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Buffet-sarjat
- Lämpövetolaatikostot
- Lämpöhauteet
- Lämpöpöydät
- Lämpökaapit
- Kylmäaltaat
- Kylmäkaapit
- Kylmävetolaatikostot
- Kylmätyöpöydät
- Pizzatyöpöydät
- Neutraalikaapit
- Lautasjakelimet
- Vesijakelimet
- GN-jakajat altaisiin ja vetolaatikoihin
- Lämpölamput ja lämpösäteilijät
-
Tarjoilun pienlaitteet
-
Lasikot ja myyntikalusteet
-
Kahvilaitteet
-
Baarilaitteet ja baarikalusteet
-
Jään ja jäätelön valmistus / gelato
-
Kylmäsäilytys ja jäähdytys
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Jääkaapit
- Pakastekaapit
- Kylmähuoneet
- Pakastehuoneet
- Jäähdytyskaapit ja pakastuskaapit
- Pikajäähdytyskaapit ja pikapakastuskaapit
- Pikajäähdytyshuoneet ja pikapakastushuoneet
- Kylmävetolaatikostot ja pöytämalliset kylmäkaapit
- Kylmäaltaat
- Monitoimikaapit
-
Astianpesu
-
Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet
- Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Astianpesukorit
- Ruokailuvälinelokerikot
- Pöydänaluskoneiden kalusteet
- Kupukoneiden kalusteet
- Esipesukoneiden kalusteet
- Patapesukoneiden kalusteet
- Korikuljetinkoneiden kalusteet ja radat
- Astianpesuosaston lajitteluyksiköt
- Esipesusuihkut
- Lattiapesurit
- Höyrypesurit ja painepesurit
-
Vedensuodattimet
-
Keittiökalusteet
-
Vaunut
- Vaunut Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Tasovaunut
- Tarjoiluvaunut
- Hyllyvaunut
- GN-johdevaunut
- Korivaunut
- Jakelinvaunut
- Osastotarjoiluvaunut
- Patatarvikevaunut
- Tarjotinvaunut ja ruokailuvälinevaunut
- Monitoimivaunu
- Lavavaunut
- Allasvaunut
- Biojätevaunut ja jätevaunut
- Tarjotinpalautusvaunut
- Palautusvaunut
- Lautaskasettivaunut
- Jauhovaunut ja maustevaunut
- Vihannesten huuhteluvaunut
- Välitystuotevaunut
- Vaunut kuljetuslaatikoille
- Nostovaunu
- Pyykkivaunut
-
Pesulalaitteet
-
Outlet
- Outlet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Esikäsittely outlet
- Ruoanvalmistus outlet
- Ruoanjakelu ja ruoankuljetus outlet
- Tarjoilulaitteet ja työtasot outlet
- Lasikot ja myyntikalusteet outlet
- Kahvilaitteet outlet
- Baarilaitteet ja baarikalusteet outlet
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys outlet
- Astianpesu outlet
- Keittiökalusteet outlet
- Kaikki outlet-tuotteet
Koodi: MG4353302
Metos iVario Pro XL 150L kiinteällä alarakenteella
Metos iVario Pro XL, kapasiteetti 150 L ja kypsennysalan koko 59 dm2. Varustettu kiinteällä alarakenteella.
Listahinta 46 010,00 €
Tilaustuote
Metos iVario Pro XL, kapasiteetti 150 L ja kypsennysalan koko 59 dm2. Varustettu kiinteällä alarakenteella.
Metos iVario on nykyaikainen kontaktikypsennyslaite, joka tarjoaa ammattikeittiöille maksimaalisen tuottavuuden, joustavuuden ja helppokäyttöisyyden kaikkeen paistamiseen, keittämiseen, hauduttamiseen, painekypsennykseen ja rasvakypsennykseen.
Sen ainutlaatuinen ja nerokas lämmitysjärjestelmä tarjoaa maksimaalisen tehon ja mahdollisuuden ohjata kypsennystä tarkasti. Laitteen älykkäät toiminnot auttavat saavuttamaan aina täydellisen lopputuloksen ilman valvontaa. Metos iVario on 4 kertaa tehokkaampi, käyttää 40 % vähemmän energiaa ja se säästää paljon tilaa keittiössä korvaten useita perinteisiä kypsennyslaitteita.
iVarioBoost iVarioBoost on patentoitu lämmitysteknologia, jossa lämpöenergia siirtyy keraamisten lämmityselementtien kautta nopeasti reagoivaan pannupohjaan. Metos iVario lämpenee alle 2,5 minuutissa 200 asteen lämpötilaan ja pannupohja reagoi hyvin nopeasti muutoksiin. Metos iVarion pannupohja on naarmuuntumaton!
iVarioBoostin voimareservi lisää tarvittaessa vieläkin enemmän ruskistustehoa, kun pannun sensorit tunnistavat ison täytöksen tai esim. nestettä lisätään pannuun. Tämä tarkoittaa parasta mahdollista ruoan laatua, 4 kertaa enemmän tuottavuutta, 17 % vähemmän painohäviötä ruskistuksessa ja 40 % pienempää energiankulutusta.
iCookingSuite iCookingSuite on laitteen älykäs käyttöliittymä. Erittäin helppokäyttöisenä se tarjoaa parhaan mahdollisen tuen käyttäjälle. Älykkäät sensorit pannussa tunnistavat kypsennettävän tuotteen määrän, lähtölämpötilan ja palakoon valvoen ja säätäen niiden perusteella kypsennystä. Laite ilmoittaa signaalilla mikäli käyttäjän reagointia tarvitaan. iCookingSuiten avulla säästyt jatkuvalta kypsennyksen valvonnalta, säästät aikaa, raaka-aineita ja energiaa.
iZoneControl iZoneControlin avulla voit jakaa pannun itsenäisiin kypsennysalueisiin ja käyttää niillä erilaisia kypsennyslämpötiloja tai prosesseja. Alueet jotka eivät ole käytössä, eivät lämpene. Saat useita erilämpöisiä kypsennysalueita käyttöösi samanaikaisesti.
Ohjelmointitila Voit tehdä ja tallentaa omia manuaalisia monivaiheisia ohjelmia sekä muuttaa, nimetä ja tallentaa älykkäitä kypsennysprosesseja. Ne ovat aina käytössäsi ohjelmakirjastossa ja milloin tahansa kopioitavissa ja muokattavissa.
Vedessä/nesteessä kypsentäminen 30c. - kiehumislämpötila Kontaktikypsennys pannupinnalla 30c.-250 c. Rasvakypsennys 30c.- 180c.
Tuotekuvaus ja toiminnalliset ominaisuudet:
Älykkäät toiminnot:
- Älykäs energian ja lämpötilan ohjaus suurella tehoreservillä ja tarkka lämmöntuotto koko pannupohjan alueelle.
- Älykäs kypsennysprosessin säätö valmistettavan tuotteen ja esim. valitun ruskistustason tai kypsyysasteen mukaan. Lopputulos saavutetaan tehokkaasti ja turvallisesti riippumatta kypsennettävän tuotteen määrästä.
- Kypsennyskorien automaattinen nostotoiminto keitto- ja rasvakypsennystoiminnoilla takaa parhaan kypsennystuloksen, parantaa ergonomiaa ja säästää aikaa.
- Joustava kypsennysprosessien vaihto A'la carte toiminnolle.
- Itsenäinen, intuitiivinen ohjelmointi drag-and-drop toiminnolla, jopa 1200 ohjelmapaikkaa max. 12 vaiheisille ohjelmille.
- Ohjelmien helppo siirtäminen laitteesta toiseen USB- tikun kautta.
- Järjestelmä oppii käyttäjän tavasta käyttää laitetta, esim. eniten käytettyjen prosessien näyttö, ja käyttäjävalintojen tallentuminen prosesseihin.
- Automaattinen uudelleen käynnistys sähkökatkoksen jälkeen.
Toiminnalliset ominaisuudet:
- Sisälämpömittari kuudella (6) mittauspisteellä, sekä kannessa magneetti mittarin säilytystä varten. Tuotteeseen väärin asetetun mittarin korjauspyyntö näytetään laitteen näytöllä.
- Automaattinen vedentäyttö yhden litran tarkkuudella.
- Pannun pesun jälkeen tyhjennys pannuun integroidun viemärin kautta (patentoitu). Ritiläkaivoa ei tarvita ritiläkaivoa pannun eteen.
- Pannun kallistuksen ohjaus kosketusnäytöltä.
- Nopeasti reagoiva, kulutuskestävä ja tehokas pannupohja.
- Integroitu 2- toiminen käsisuihku sisäänkelaustoiminnolla, suihku ja kohdesuutin valittavissa kahvasta.
- Kannen alla Integroitu pistoke esim. sauvasekoittimen käyttöä varten.
- Delta-T kypsennys erittäin hellävaraiseen kypsennykseen, jolloin painohäviö jää mahdollisimman pieneksi.
- Digitaalinen lämpötilanäyttö
- 24 h reaaliaikainen kello
- Automaattinen kypsennyksen aloittamisen ajastus
- Yli 60 kielivalintaa
Painekeittotoiminto (optio)
- Mahdollistaa nopeamman ja silti hellän kypsennystavan monentyyppisille ruuille. Tasainen ja optimaalinen paineen taso takaa tuotteiden kypsymisen tasaisesti ja rakenteen säilymisen hyvänä. Järjestelmä on luotettava ja vähän huoltoa vaativa. Maksimaalinen ylipaine 300 mbar.
Tiedonsiirtomahdollisuudet:
- Integroitu Wifi-liitäntä langattomaan tiedon siirtoon ConnectedCooking-pilvipalvelun kautta.
- Integroitu Ethernet liitäntä (optio) laitteen liittämiseksi kiinteästi tiedonsiirtokaapelin avulla tukiasemaan yhteyden saamiseksi ConnectedCooking- pilvipalveluun.
- Integroitu USB-portti tiedonsiirtoon.
- Laitteiden etähallinta, reseptien, ostoskorien ja ohjelmien hallinta ja muokkaaminen, HACCP datan hallinta sekä huoltopyynnöt ConnectedCooking- pilvipalvelun avulla.
Turvallisuus, ergonomia ja omavalvonta:
- Keitto- tai pesuveden turvallinen tyhjennys pannuun integroituun viemäriin.
- Varoitusten näyttö käyttöpaneelissa ja toiminnalliset turvallisuusrajoitukset. esim. viemärin käytön rajaaminen rasvakypsennyksessä.
- Elektroniset ylikuumenemissuojat
- Pannun yläreunan lämpötila max. 73 astetta.
- HACCP- omavalvontatietojen tallennus laitteeseen, 40 pv. siirtomahdollisuus USB- tikulla tai ConnectedCooking- pilvipalvelun avulla.
- Laite hyväksytty käyttöön ilman valvontaa, esim. yön yli kypsennykset.
- Integroitu näytön lukitus estää vahinkopainallukset. - Turvallinen käyttötapa kallistettaessa pannua sähköisesti.
Asennus, huolto ja ympäristö:
- Laite liitetään kylmään veteen.
- Laitteen asennus valtuutetun Metos- asentajan toimesta.
- Viemäröinti mahdollista myös ilman laitteen eteen sijoitettavaa lattiakaivoa.
- IP- X5 luokan roiskevesisuojaus.
- Asennus merenpinnan korkeuden mukaan (veden kiehumislämpötila).
- Voidaan käyttää ilman vedenpehmennysjärjestelmää.
- Voidaan viemäröidä alapuolelle tai seinän sisään.
- Alarakenne valittavissa muovisilla tai teräksisillä jaloilla tai pyörillä. Laite on myös mahdollista asentaa seinälle tai jalustan päälle. Saatavilla korkeussäädöllä (max 200 mm (optio))
- Huoltopyynnöt ja käyttövirhediagnoosit esitetään näytölle.
- Säännöllinen ennakkohuolto on suositeltavaa. Suositellut huoltotoimenpiteet saa Metos-huollosta.
Käyttöominaisuudet:
- Korkearesoluutioinen, värillinen 10,1" TFT-kosketusnäyttö helppotajuisilla symboleilla, joiden käyttö pyyhkäisy- ja hipaisutoiminnoin.
- Selkeä äänisignaali ja visuaalinen signaali näytöllä kertovat, kun käyttäjän toimenpiteitä tarvitaan.
- Nopea, tarkka ja helppotoiminen käyttö valitsinpyörän avulla sekä valintojen hyväksyminen valitsinpyörää painamalla.
- Käyttöliittymässä ja Help-toiminnoilla on 55 kielivalintaa.
- Maakohtaiset reseptikirjastot kielivalinnan mukaan. Valitun lisäksi lisättävissä myös toisen kielialueen reseptikirjasto.
- Laaja hakutoiminto kaikille kypsennystavoille, resepteille ja ohjelmille sekä asetuksille.
- Selkeästi jäsennelty Help- toiminto, jonka avulla voi hakea näytölle tietoa ja ohjeita kulloinkin käynnissä olevasta toiminnosta, kuten myös kypsennysvinkkejä sekä suositeltuja asetuksia.
- Käyttötapojen helppo valinta kypsennettävän tuotteen (7 tuoteryhmää) tai kypsennystavan (4 kypsennystapaa) mukaan.
- Käyttöturvallisuuden ja laadun varmistamiseksi on mahdollista luoda eri käyttäjäprofiileja erilaisilla käyttöoikeukslla.
Puhdistus ja Huolto:
- Ulko- ja sisäpuolen materiaalina on ruostumaton teräs.
- Hygieeninen rakenne, helppo puhdistaa myös laitteen alta.
- Pannun pesu neutraaleilla pesuaineilla, ja näytön puhdistus lasinpesusprayn avulla
- Laitteen rakenne rakenne on ilmatiivis ja hygieeninen. Pannussa on pyöristetyt kulmat.
- Suojausluokka IP- X5
Metos iVario on nykyaikainen kontaktikypsennyslaite, joka tarjoaa ammattikeittiöille maksimaalisen tuottavuuden, joustavuuden ja helppokäyttöisyyden kaikkeen paistamiseen, keittämiseen, hauduttamiseen, painekypsennykseen ja rasvakypsennykseen.
Sen ainutlaatuinen ja nerokas lämmitysjärjestelmä tarjoaa maksimaalisen tehon ja mahdollisuuden ohjata kypsennystä tarkasti. Laitteen älykkäät toiminnot auttavat saavuttamaan aina täydellisen lopputuloksen ilman valvontaa. Metos iVario on 4 kertaa tehokkaampi, käyttää 40 % vähemmän energiaa ja se säästää paljon tilaa keittiössä korvaten useita perinteisiä kypsennyslaitteita.
iVarioBoost iVarioBoost on patentoitu lämmitysteknologia, jossa lämpöenergia siirtyy keraamisten lämmityselementtien kautta nopeasti reagoivaan pannupohjaan. Metos iVario lämpenee alle 2,5 minuutissa 200 asteen lämpötilaan ja pannupohja reagoi hyvin nopeasti muutoksiin. Metos iVarion pannupohja on naarmuuntumaton!
iVarioBoostin voimareservi lisää tarvittaessa vieläkin enemmän ruskistustehoa, kun pannun sensorit tunnistavat ison täytöksen tai esim. nestettä lisätään pannuun. Tämä tarkoittaa parasta mahdollista ruoan laatua, 4 kertaa enemmän tuottavuutta, 17 % vähemmän painohäviötä ruskistuksessa ja 40 % pienempää energiankulutusta.
iCookingSuite iCookingSuite on laitteen älykäs käyttöliittymä. Erittäin helppokäyttöisenä se tarjoaa parhaan mahdollisen tuen käyttäjälle. Älykkäät sensorit pannussa tunnistavat kypsennettävän tuotteen määrän, lähtölämpötilan ja palakoon valvoen ja säätäen niiden perusteella kypsennystä. Laite ilmoittaa signaalilla mikäli käyttäjän reagointia tarvitaan. iCookingSuiten avulla säästyt jatkuvalta kypsennyksen valvonnalta, säästät aikaa, raaka-aineita ja energiaa.
iZoneControl iZoneControlin avulla voit jakaa pannun itsenäisiin kypsennysalueisiin ja käyttää niillä erilaisia kypsennyslämpötiloja tai prosesseja. Alueet jotka eivät ole käytössä, eivät lämpene. Saat useita erilämpöisiä kypsennysalueita käyttöösi samanaikaisesti.
Ohjelmointitila Voit tehdä ja tallentaa omia manuaalisia monivaiheisia ohjelmia sekä muuttaa, nimetä ja tallentaa älykkäitä kypsennysprosesseja. Ne ovat aina käytössäsi ohjelmakirjastossa ja milloin tahansa kopioitavissa ja muokattavissa.
Vedessä/nesteessä kypsentäminen 30c. - kiehumislämpötila Kontaktikypsennys pannupinnalla 30c.-250 c. Rasvakypsennys 30c.- 180c.
Tuotekuvaus ja toiminnalliset ominaisuudet:
Älykkäät toiminnot:
- Älykäs energian ja lämpötilan ohjaus suurella tehoreservillä ja tarkka lämmöntuotto koko pannupohjan alueelle.
- Älykäs kypsennysprosessin säätö valmistettavan tuotteen ja esim. valitun ruskistustason tai kypsyysasteen mukaan. Lopputulos saavutetaan tehokkaasti ja turvallisesti riippumatta kypsennettävän tuotteen määrästä.
- Kypsennyskorien automaattinen nostotoiminto keitto- ja rasvakypsennystoiminnoilla takaa parhaan kypsennystuloksen, parantaa ergonomiaa ja säästää aikaa.
- Joustava kypsennysprosessien vaihto A'la carte toiminnolle.
- Itsenäinen, intuitiivinen ohjelmointi drag-and-drop toiminnolla, jopa 1200 ohjelmapaikkaa max. 12 vaiheisille ohjelmille.
- Ohjelmien helppo siirtäminen laitteesta toiseen USB- tikun kautta.
- Järjestelmä oppii käyttäjän tavasta käyttää laitetta, esim. eniten käytettyjen prosessien näyttö, ja käyttäjävalintojen tallentuminen prosesseihin.
- Automaattinen uudelleen käynnistys sähkökatkoksen jälkeen.
Toiminnalliset ominaisuudet:
- Sisälämpömittari kuudella (6) mittauspisteellä, sekä kannessa magneetti mittarin säilytystä varten. Tuotteeseen väärin asetetun mittarin korjauspyyntö näytetään laitteen näytöllä.
- Automaattinen vedentäyttö yhden litran tarkkuudella.
- Pannun pesun jälkeen tyhjennys pannuun integroidun viemärin kautta (patentoitu). Ritiläkaivoa ei tarvita ritiläkaivoa pannun eteen.
- Pannun kallistuksen ohjaus kosketusnäytöltä.
- Nopeasti reagoiva, kulutuskestävä ja tehokas pannupohja.
- Integroitu 2- toiminen käsisuihku sisäänkelaustoiminnolla, suihku ja kohdesuutin valittavissa kahvasta.
- Kannen alla Integroitu pistoke esim. sauvasekoittimen käyttöä varten.
- Delta-T kypsennys erittäin hellävaraiseen kypsennykseen, jolloin painohäviö jää mahdollisimman pieneksi.
- Digitaalinen lämpötilanäyttö
- 24 h reaaliaikainen kello
- Automaattinen kypsennyksen aloittamisen ajastus
- Yli 60 kielivalintaa
Painekeittotoiminto (optio)
- Mahdollistaa nopeamman ja silti hellän kypsennystavan monentyyppisille ruuille. Tasainen ja optimaalinen paineen taso takaa tuotteiden kypsymisen tasaisesti ja rakenteen säilymisen hyvänä. Järjestelmä on luotettava ja vähän huoltoa vaativa. Maksimaalinen ylipaine 300 mbar.
Tiedonsiirtomahdollisuudet:
- Integroitu Wifi-liitäntä langattomaan tiedon siirtoon ConnectedCooking-pilvipalvelun kautta.
- Integroitu Ethernet liitäntä (optio) laitteen liittämiseksi kiinteästi tiedonsiirtokaapelin avulla tukiasemaan yhteyden saamiseksi ConnectedCooking- pilvipalveluun.
- Integroitu USB-portti tiedonsiirtoon.
- Laitteiden etähallinta, reseptien, ostoskorien ja ohjelmien hallinta ja muokkaaminen, HACCP datan hallinta sekä huoltopyynnöt ConnectedCooking- pilvipalvelun avulla.
Turvallisuus, ergonomia ja omavalvonta:
- Keitto- tai pesuveden turvallinen tyhjennys pannuun integroituun viemäriin.
- Varoitusten näyttö käyttöpaneelissa ja toiminnalliset turvallisuusrajoitukset. esim. viemärin käytön rajaaminen rasvakypsennyksessä.
- Elektroniset ylikuumenemissuojat
- Pannun yläreunan lämpötila max. 73 astetta.
- HACCP- omavalvontatietojen tallennus laitteeseen, 40 pv. siirtomahdollisuus USB- tikulla tai ConnectedCooking- pilvipalvelun avulla.
- Laite hyväksytty käyttöön ilman valvontaa, esim. yön yli kypsennykset.
- Integroitu näytön lukitus estää vahinkopainallukset. - Turvallinen käyttötapa kallistettaessa pannua sähköisesti.
Asennus, huolto ja ympäristö:
- Laite liitetään kylmään veteen.
- Laitteen asennus valtuutetun Metos- asentajan toimesta.
- Viemäröinti mahdollista myös ilman laitteen eteen sijoitettavaa lattiakaivoa.
- IP- X5 luokan roiskevesisuojaus.
- Asennus merenpinnan korkeuden mukaan (veden kiehumislämpötila).
- Voidaan käyttää ilman vedenpehmennysjärjestelmää.
- Voidaan viemäröidä alapuolelle tai seinän sisään.
- Alarakenne valittavissa muovisilla tai teräksisillä jaloilla tai pyörillä. Laite on myös mahdollista asentaa seinälle tai jalustan päälle. Saatavilla korkeussäädöllä (max 200 mm (optio))
- Huoltopyynnöt ja käyttövirhediagnoosit esitetään näytölle.
- Säännöllinen ennakkohuolto on suositeltavaa. Suositellut huoltotoimenpiteet saa Metos-huollosta.
Käyttöominaisuudet:
- Korkearesoluutioinen, värillinen 10,1" TFT-kosketusnäyttö helppotajuisilla symboleilla, joiden käyttö pyyhkäisy- ja hipaisutoiminnoin.
- Selkeä äänisignaali ja visuaalinen signaali näytöllä kertovat, kun käyttäjän toimenpiteitä tarvitaan.
- Nopea, tarkka ja helppotoiminen käyttö valitsinpyörän avulla sekä valintojen hyväksyminen valitsinpyörää painamalla.
- Käyttöliittymässä ja Help-toiminnoilla on 55 kielivalintaa.
- Maakohtaiset reseptikirjastot kielivalinnan mukaan. Valitun lisäksi lisättävissä myös toisen kielialueen reseptikirjasto.
- Laaja hakutoiminto kaikille kypsennystavoille, resepteille ja ohjelmille sekä asetuksille.
- Selkeästi jäsennelty Help- toiminto, jonka avulla voi hakea näytölle tietoa ja ohjeita kulloinkin käynnissä olevasta toiminnosta, kuten myös kypsennysvinkkejä sekä suositeltuja asetuksia.
- Käyttötapojen helppo valinta kypsennettävän tuotteen (7 tuoteryhmää) tai kypsennystavan (4 kypsennystapaa) mukaan.
- Käyttöturvallisuuden ja laadun varmistamiseksi on mahdollista luoda eri käyttäjäprofiileja erilaisilla käyttöoikeukslla.
Puhdistus ja Huolto:
- Ulko- ja sisäpuolen materiaalina on ruostumaton teräs.
- Hygieeninen rakenne, helppo puhdistaa myös laitteen alta.
- Pannun pesu neutraaleilla pesuaineilla, ja näytön puhdistus lasinpesusprayn avulla
- Laitteen rakenne rakenne on ilmatiivis ja hygieeninen. Pannussa on pyöristetyt kulmat.
- Suojausluokka IP- X5
Yleiset tiedot | |
---|---|
Nimike | Metos iVario Pro XL 150L kiinteällä alarakenteella |
Mitat ja kapasiteetti | |
---|---|
Tuotteen kapasiteetti | 150 litraa |
Tuotteen leveys mm | 1365 |
Tuotteen syvyys mm | 894 |
Tuotteen korkeus mm | 608/1078 |
Pakkauksen tilavuus | 1,601 m3 |
Pakkauksen mitat (LxSxK) | 145x96x115 cm |
Nettopaino | 270 kg |
Pakkauksen paino | 300 kg |
Tekniset tiedot | |
---|---|
Liitäntäteho kW | 41 |
Sulakkeen koko A | 63 |
Liitäntäjännite V | 400 |
Vaiheiden määrä | 3NPE |
Taajuus Hz | 50/60 |
Sähköliitännän valmius | Puolikiinteä |
Kylmävesiliitännän halkaisija | R3/4" |
Viemäröinnin halkaisija | 50 |
Viemäröinnin korkeus mm | 265 |
-
Brochure NO
8,1 Mt
-
Brochure SE
7,7 Mt
-
Brochure EE
7,7 Mt
-
Brochure EN
7,7 Mt
-
Brochure FI
7,7 Mt
-
User Manual FI
17,8 Mt
-
User Manual SE
17,8 Mt
-
User Manual NO
17,8 Mt
-
Product sheet EN
152 Kt
-
Product sheet FI
150 Kt
-
Product sheet NO
153 Kt
-
Product sheet SE
151 Kt
-
2D CAD symbol
82 Kt
-
CAD Face symbol
27 Kt
-
3D CAD symbol
331 Kt
-
Revit / BIM symbol
940 Kt
Palvelut ja lisätarvikkeet
Listahinta 4 599,00 €
Listahinta 552,00 €
Listahinta 137,00 €
Listahinta 2 858,00 €
Listahinta 552,00 €
Listahinta 552,00 €
Listahinta 483,00 €
Listahinta 275,00 €
Listahinta 182,00 €
Listahinta 10 559,00 €
Listahinta 251,00 €
Listahinta 251,00 €