– yhdelle Rational GN 2/1 -uunivaunulle yhteensopiva
– jaloilla
– jäähdytys, pakastus ja sulatus hallitulla lämpötilalla ja kosteudella
– oikeakätinen ovi
– sisämitat (pituus x syvyys x korkeus) 900 x 1140 x 1820 mm
– ruostumaton teräsrakenne
– eristys korkeatiheyksisestä polyuretaanivaahdosta, paksuus 80 mm
– pyöristetyt sisäkulmat auttavat puhdistuksessa
– 7 tuuman kosketusnäyttöohjaus asetustoimintojen täydelliseen
hallintaan, ohjelmakirjasella, HACCP, RTC (reaaliaikainen kello),
edistyneillä jäähdytystoiminnoilla
– suuritehoiset höyrystimen tuulettimet – mahdollisuus säätää
puhallusjäähdyttimen ilmavirtaa jäähdytysprosessin aikana
– USB-portti HACCP-tietojen lataamista, reseptejä ja
ohjelmistopäivityksiä varten
– monipisteinen anturi varmistaa tarkan jäähdytysprosessin mittaamalla
ruoan ytimen ja pintalämpötilat
– reseptikirjasto, runsaasti ennalta määritettyjä ohjelmia erilaisille
ruokamateriaaleille
– mahdollisuus ohjelmoida ja tallentaa useita räätälöityjä
jäähdytysohjelmia
– esijäähdytyspainike
– jäähdytysprosessin jälkeen kone jatkaa automaattisesti
säilytysvaihetta
– ilmoitetut kapasiteetit kg/h ovat ohjearvoja, eivätkä ole
saavutettavissa kaikilla ruoka-aineilla eikä kaikissa olosuhteissa
– keskuskoneliitäntäinen, koneikko ei sisälly toimitukseen
– jäähdytysteho 9030 W
