Metos Supertop -pizzauuni edustaa uudentyyppistä suunnittelutapaa, jossa
uunit voidaan koota modulaarisista yksiköistä päällekkäin yhden, kahden
tai kolmen laitteen kokonaisuuksiksi. Myyntivolyymin kasvaessa voidaan
hankkia lisäuuneja ja näin tuottaa samoilla lattianeliöillä kaksi tai
kolme kertaa enemmän. Lisävarusteena myytävän, säädettävän jalustan
ansiosta samaa jalustaa voidaan käyttää 1-3 laitteen
asennusvaihtoehdoissa. Supertop-pizzauunien kammio on mitoitettu
kookkaille 40 cm pizzoille ja maksimi paistolämpötila on peräti 450°C.
Näin laitteiden koko ja teho riittävät myös korkeita lämpötiloja
vaativien artesaanipizzojen ja napolilaistyyppisten pizzojen
valmistamiseen. Mallissa Supertop 640L on yksi uunikammio ja alaspäin
aukeava luukku. Kammion mitoitus mahdollistaa kuuden 40 cm pizzan
paistamisen yhdellä täytöksellä. 1225 mm leveän ja vain 825 mm syvän
640L-mallin mitoitus sopii asennuskohteisiin, joissa on enemmän tilaa
leveys- kuin syvyyssuunnassa. Leveän luukun ansiosta täysien täytösten
ja eri aikaan valmistuvien tuotteiden paistaminen käy uunilla
vaivattomasti.
Supertop-pizzauunien tehokas lämmöntuotto ja käyttäjää opastava
LCD-näyttö on suunniteltu vaativan pizzanpaistoon, jossa käyttäjä
arvostaa nopeutta ja aina tasalaatuista paistotulosta. Uunin arinaan ja
kammion kattoon asennetut anturit tarkkailevat lämpötilaa kuudesta eri
pisteestä. Näiden avulla uuni reagoi nopeasti paisto-olosuhteiden
muutoksiin pystyy hyödyntämään myös rakenteisiin varautuneen lämmön
maksimaalisella tavalla. Tämä parantaa uunin energiatehokkuutta ja takaa
tasaisen paistotuloksen niin toistuvilla täysillä täytöksillä kuin
silloin, kun uunissa paistetaan vain yhtä pizzaa kerrallaan. Kookkaan,
seitsemän tuuman näytön ja valintakiekon avulla laitteen käyttö on
nopeaa ja vaivatonta. Uunia voidaan käyttää sen valmiilla
paisto-ohjelmilla, käyttäjän itse tallentamien omien ohjelmien avulla
tai manuaalisesti asettamalla lämpötila ja muut tarvittavat säädöt.
Uunin USB-portti mahdollistaa ohjelmien siirron laitteesta toiseen. Sen
avulla voidaan myös päivittää uunin ohjelmisto ja saada tietoa laitteen
käyttöhistoriasta ja mahdollisesta huoltotarpeesta.
Erinomaisesti lämpöä varaavan arinan ja tarkkaan suunnitellun
ilmankierron ansiosta maukkaat pizzat, leivät ja muut keittiön
uunituotteet paistuvat hallitusti oikeassa lämpötilassa.
Kosteudenpoistohormin aukkoa ja poistopuhaltimen nopeutta voidaan säätää
ja saada näin kullekin tuotteelle ja tuotantorytmille optimaaliset
paisto-olosuhteet. Etuluukku aukeaa kevyesti kookkaan, koko luukun
mittaisen kahvan avulla. Uunissa on käynnistysajastin, johon voidaan
asettaa kaksi eri käynnistysaikaa per päivä. Uunikammio on valaistu
molemmilla sivuilla olevilla halogeenilampulla. Uunin kivivillaeristys,
kaksikerroksinen lämpölasi-ikkuna ja tiiviisti sulkeutuva luukku
vähentävät hukkalämmön syntymistä. Uunin runko ja etuosa ovat
ruostumatonta terästä. Huoltotyön helpottamiseksi kaikki keskeiset
komponentit on sijoitettu irrotettavan etupaneelin taakse. Näin huolto
voidaan suorittaa laitetta siirtämättä.
– yksikammioinen pizzauuni
– alaspäin aukeava luukku (alasaranoitu)
– kammion koko 1225 x 825 x 160 mm
– uunikammio mitoitettu kuudelle 40 cm pizzalle (60 pizzaa / h)
– toimitetaan ilman jalustaa
– suurikokoinen, 7 tuuman LCD-näyttö
– toimintojen ohjaaminen nopean ja helppokäyttöisen valintakiekon avulla
– kaksi paistokelloa
– viisi valmista paisto-ohjelmaa ja kolme tallennuspaikkaa käyttäjän
omille ohjelmille
– uunikammion lämpötilan automaattisäätö kuuden eri mittauspisteen
avulla (kolme paistoarinalla, kolme uunin katossa)
– erillinen säätö kammion ylä- ja alalämmölle
– säädettävä itsepuhdistustoiminto
– viikkoajastin, johon voi asentaa kaksi käynnistysaikaa per päivä
– maksimi paistolämpötila 450°C
– säädettävä savun- ja kosteudenpoisto kammiosta erillisen
puhallinmoottorin avulla
– halogeenilamput kammion molemmilla sivuilla
– paistoarina on tehty 19 mm paksusta, hyvin lämpöä varaavasta kivestä
– kammion paistoarina sivut ja takaseinä tulenkestävää kiveä, sisäkatto
ruostumatonta terästä
– keraamisesta kuidusta ja ympäristöystävällisestä kivivillasta
valmistettu eristys
– luukku ja etuosan vuoraus ruostumatonta terästä, vuorauksen muissa
osissa polttomaalattua terästä
LISÄVARUSTEET (tilattava erikseen):
– säädettävä jalusta, joka käy yhden, kahden ja kolmen uunin
asennukselle
