-
Esikäsittely
-
Ruoanvalmistus
- Ruoanvalmistus Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Keittopadat
- Hot Fill -pumput
- Sous Vide -altaat
- Painekeittokaapit
- Uunit
- Liedet
- Paistinpannut
- iVario
- Pizzalaitteet ja pizzatarvikkeet
- Ravintolalaitesarjat
- Parilat
- Grillit
- Rasvakeittimet
- Salamanterit ja paahtimet
- Pastakeittimet
- Sushi-laitteet
- Höyrystimet ja hauteet
- Sirkulaattorit
-
GN-astiat ja pellit
-
Ruoanjakelu ja ruoankuljetus
-
Tarjoilulaitteet ja työtasot
- Tarjoilulaitteet ja työtasot Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Buffet-sarjat
- Lämpövetolaatikostot
- Lämpöhauteet
- Lämpöpöydät
- Lämpökaapit
- Kylmäaltaat
- Kylmäkaapit
- Kylmävetolaatikostot
- Kylmätyöpöydät
- Pizzatyöpöydät
- Neutraalikaapit
- Lautasjakelimet
- Vesijakelimet
- GN-jakajat altaisiin ja vetolaatikoihin
- Lämpölamput ja lämpösäteilijät
-
Tarjoilun pienlaitteet
-
Lasikot ja myyntikalusteet
-
Kahvilaitteet
-
Baarilaitteet ja baarikalusteet
-
Jään ja jäätelön valmistus / gelato
-
Kylmäsäilytys ja jäähdytys
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Jääkaapit
- Pakastekaapit
- Kylmähuoneet
- Pakastehuoneet
- Jäähdytyskaapit ja pakastuskaapit
- Pikajäähdytyskaapit ja pikapakastuskaapit
- Pikajäähdytyshuoneet ja pikapakastushuoneet
- Kylmävetolaatikostot ja pöytämalliset kylmäkaapit
- Kylmäaltaat
- Monitoimikaapit
-
Astianpesu
-
Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet
- Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Astianpesukorit
- Ruokailuvälinelokerikot
- Pöydänaluskoneiden kalusteet
- Kupukoneiden kalusteet
- Esipesukoneiden kalusteet
- Patapesukoneiden kalusteet
- Korikuljetinkoneiden kalusteet ja radat
- Astianpesuosaston lajitteluyksiköt
- Esipesusuihkut
- Lattiapesurit
- Höyrypesurit ja painepesurit
-
Vedensuodattimet
-
Keittiökalusteet
-
Vaunut
- Vaunut Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Tasovaunut
- Tarjoiluvaunut
- Hyllyvaunut
- GN-johdevaunut
- Korivaunut
- Jakelinvaunut
- Osastotarjoiluvaunut
- Patatarvikevaunut
- Tarjotinvaunut ja ruokailuvälinevaunut
- Monitoimivaunu
- Lavavaunut
- Allasvaunut
- Biojätevaunut ja jätevaunut
- Tarjotinpalautusvaunut
- Palautusvaunut
- Lautaskasettivaunut
- Jauhovaunut ja maustevaunut
- Vihannesten huuhteluvaunut
- Välitystuotevaunut
- Vaunut kuljetuslaatikoille
- Nostovaunu
- Pyykkivaunut
-
Pesulalaitteet
-
Outlet
- Outlet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Esikäsittely outlet
- Ruoanvalmistus outlet
- Ruoanjakelu ja ruoankuljetus outlet
- Tarjoilulaitteet ja työtasot outlet
- Lasikot ja myyntikalusteet outlet
- Kahvilaitteet outlet
- Baarilaitteet ja baarikalusteet outlet
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys outlet
- Astianpesu outlet
- Keittiökalusteet outlet
- Kaikki outlet-tuotteet
-
Esikäsittely
-
Ruoanvalmistus
- Ruoanvalmistus Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Keittopadat
- Hot Fill -pumput
- Sous Vide -altaat
- Painekeittokaapit
- Uunit
- Liedet
- Paistinpannut
- iVario
- Pizzalaitteet ja pizzatarvikkeet
- Ravintolalaitesarjat
- Parilat
- Grillit
- Rasvakeittimet
- Salamanterit ja paahtimet
- Pastakeittimet
- Sushi-laitteet
- Höyrystimet ja hauteet
- Sirkulaattorit
-
GN-astiat ja pellit
-
Ruoanjakelu ja ruoankuljetus
-
Tarjoilulaitteet ja työtasot
- Tarjoilulaitteet ja työtasot Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Buffet-sarjat
- Lämpövetolaatikostot
- Lämpöhauteet
- Lämpöpöydät
- Lämpökaapit
- Kylmäaltaat
- Kylmäkaapit
- Kylmävetolaatikostot
- Kylmätyöpöydät
- Pizzatyöpöydät
- Neutraalikaapit
- Lautasjakelimet
- Vesijakelimet
- GN-jakajat altaisiin ja vetolaatikoihin
- Lämpölamput ja lämpösäteilijät
-
Tarjoilun pienlaitteet
-
Lasikot ja myyntikalusteet
-
Kahvilaitteet
-
Baarilaitteet ja baarikalusteet
-
Jään ja jäätelön valmistus / gelato
-
Kylmäsäilytys ja jäähdytys
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Jääkaapit
- Pakastekaapit
- Kylmähuoneet
- Pakastehuoneet
- Jäähdytyskaapit ja pakastuskaapit
- Pikajäähdytyskaapit ja pikapakastuskaapit
- Pikajäähdytyshuoneet ja pikapakastushuoneet
- Kylmävetolaatikostot ja pöytämalliset kylmäkaapit
- Kylmäaltaat
- Monitoimikaapit
-
Astianpesu
-
Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet
- Astianpesun tarvikkeet ja kalusteet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Astianpesukorit
- Ruokailuvälinelokerikot
- Pöydänaluskoneiden kalusteet
- Kupukoneiden kalusteet
- Esipesukoneiden kalusteet
- Patapesukoneiden kalusteet
- Korikuljetinkoneiden kalusteet ja radat
- Astianpesuosaston lajitteluyksiköt
- Esipesusuihkut
- Lattiapesurit
- Höyrypesurit ja painepesurit
-
Vedensuodattimet
-
Keittiökalusteet
-
Vaunut
- Vaunut Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Tasovaunut
- Tarjoiluvaunut
- Hyllyvaunut
- GN-johdevaunut
- Korivaunut
- Jakelinvaunut
- Osastotarjoiluvaunut
- Patatarvikevaunut
- Tarjotinvaunut ja ruokailuvälinevaunut
- Monitoimivaunu
- Lavavaunut
- Allasvaunut
- Biojätevaunut ja jätevaunut
- Tarjotinpalautusvaunut
- Palautusvaunut
- Lautaskasettivaunut
- Jauhovaunut ja maustevaunut
- Vihannesten huuhteluvaunut
- Välitystuotevaunut
- Vaunut kuljetuslaatikoille
- Nostovaunu
- Pyykkivaunut
-
Pesulalaitteet
-
Outlet
- Outlet Kategorian kaikki tuotteet
- Takaisin
- Esikäsittely outlet
- Ruoanvalmistus outlet
- Ruoanjakelu ja ruoankuljetus outlet
- Tarjoilulaitteet ja työtasot outlet
- Lasikot ja myyntikalusteet outlet
- Kahvilaitteet outlet
- Baarilaitteet ja baarikalusteet outlet
- Kylmäsäilytys ja jäähdytys outlet
- Astianpesu outlet
- Keittiökalusteet outlet
- Kaikki outlet-tuotteet
Sujuvaa elämistä – ankarimmissakin olosuhteissa

Jokaisella suurella hankkeella on omat haasteensa, mutta Pohjois-Norjan ankarissa arktisissa olosuhteissa toimivassa kaasunjalostamossa nämä haasteet moninkertaistuvat. Jim Banks keskusteli Stord Innkvarteringin Endre Sørstrømmenin kanssa siitä, kuinka he onnistuivat majoittamaan ja ruokkimaan suuren määrän työntekijöitä näissä olosuhteissa.
Hammerfest sijaitsee Pohjois-Norjassa, Finnmarkin läänin rannikolla, arktisessa ja syrjäisessä paikassa. Usein maailman pohjoisimpana kaupunkina mainittuun Hammerfestiin kuuluu myös pieni Melkøyan saari, jossa sijaitseva LNG-laitos vastaanottaa maakaasua Barentsinmeren alla kulkevasta putkesta.
Norjan kansallisen öljy-yhtiön Equinorin operoima laitos suljettiin 80 päiväksi huhtikuun 2025 alusta alkaen välttämättömien huoltotöiden ja laajojen sähköistystöiden suorittamiseksi. Projekti tarkoitti jopa tuhannen työntekijän majoittamista paikan päällä. Heistä jokaiselle piti tarjota mukava majoitus ja säännölliset ateriat säästä riippumatta. Se ei ole mikään pieni urakka, kun otetaan huomioon ympäristön eristyneisyys ja ankara ilmasto.
Stord Innkvartering on erikoistunut väliaikaisten moduulirakennusten toimittamiseen ja työntekijöiden majoituskylien rakentamiseen suurille infrastruktuuri- ja teollisuusprojekteille ympäri Norjaa, joten he ottivat haasteen vastaan mielellään.
Valtava ruokala ja 10 000 neliötä majoitustilaa
”Toimitamme asiakkaillemme väliaikaisen kodin oman kodin ulkopuolella – paikan, jossa on mukavaa asua, palautua ja olla osa yhteisöä. Modulaaristen rakennusratkaisujen etuna on joustavuus ja skaalautuvuus. Voimme luoda niillä asiakkaallemme sopivan ratkaisun ja mukauttaa sitä nopeasti lisäämällä tilaa tarvittaessa”, kuvailee Stordin toimitusjohtaja Endre Sørstrømmen.
Hammerfestin projekti toi mukanaan omat haasteensa, sillä huomioon oli otettava esimerkiksi maankäyttöön sekä saasteisiin liittyvät tiukat rajoitukset. Kun paikalliset hyväksynnät oli saatu, Stord ryhtyi rakentamaan ja kuljettamaan asunto- ja ruokalamoduuleja syrjäiselle paikalle arktisen talven ankarissa olosuhteissa.
”Tammikuussa on vain kuusi tuntia päivänvaloa. Meidän piti selviytyä kaikesta, mitä arktinen alue voi heittää eteemme – tuulesta, kylmästä ja lumesta – jotta saimme toimitettua 10 000 neliömetriä majoitustilaa”, Sørstrømmen selittää.
Rakennuksiin sisältyi myös valtava ruokala, jossa voidaan ruokkia 1 000 ihmistä useita kertoja päivässä. Jotta työntekijöille voitiin tarjota tasalaatuista, korkealaatuista ruokapalvelua, Stord päätyi yhteistyöhön Metoksen kanssa.
Metoksen projektipäällikkö Geir Aas kertoo, että projekti alkoi tavalliseen tapaan tutustumalla tiloihin ja tarpeeseen.
”Ensimmäinen selvitettävä asia oli alueelle tarvittavien moduulien lukumäärä. Majoitusalueet voivat sijaita kaukana ruokakaupoista vuoristossa, joten meidän on mietittävä tällaisissa projekteissa huolellisesti myös ruokatarpeiden varastointia”, hän kertoo.
”Hammerfestin kaltaisella 1 000 hengen majoitusalueella meillä on noin 250 hengen ruokala ja kolme tai neljä ruokailuvuoroa, joten suunnittelu on tärkeää, jotta voimme käyttää laitteita tehokkaasti ja tarjota henkilökunnalle monipuolista ja ravitsevaa ruokaa.”
Toimiva kumppanuus korostuu ääriolosuhteissa
Stordin kyky toteuttaa suuria, monimutkaisia projekteja yhdistettynä Metoksen asiantuntemukseen ammattikeittiöiden ratkaisuissa loi vahvan ja toimivan kumppanuuden.
”Meille on elintärkeää, että saamme ratkaisut toimitettua nopeasti – olipa projekti missä päin Norjaa tahansa. Luotamme täysin Metoksen tarjoamaan varmaan palveluun”, Sørstrømmen sanoo. Vahvan ja tehokkaan kumppanuuden tulokset ovat selvät, huolimatta Hammerfest-projektin äärimmäisistä vaatimuksista ja niiden mukana tulevista riskeistä.
”Jos ruokala ja asuinympäristö eivät ole standardien mukaisia, työntekijöiden mieliala voi laskea, mikä taas voi vaikuttaa koko projektin etenemiseen”, Sørstrømmen sanoo. ”Tällainen mieliala voi levitä nopeasti, ja sitä on vaikea kääntää.”
Metoksen myyntijohtaja Liv Haugen kertoo, että Metoksen palvelut ovat mukautuneet kysyntään.
”Toiminta Pohjois-Norjassa on kehittynyt, joten olemme lisänneet tukipalvelujen tarjoajia siellä, koska on hankalaa ajaa ympäri kaikkia vuonoja”, hän sanoo.
”Pohjoisessa tapahtuu nyt paljon enemmän, ja kun ihmiset työskentelevät näissä suurissa infrastruktuuriprojekteissa, he tarvitsevat paikkoja, joissa syödä ja levätä. Tämä on merkittävä osa ruokapalvelualaa, joka usein unohdetaan.”
Jos Stord Innkvartering ja Metos saavat asiat toimimaan Hammerfestissä, ne saadaan toimimaan missä tahansa.